Salată De Grâu Răcoritoare

salată de grâu

Aici este o reteta delicioasa salata de grâu la Mimolette, pătrunjel, conopidă, coacăze și muguri germinate pentru a umple prospețime în timpul verii.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 180 g de grâu
  • 1 ceapă violet
  • 60 g de mimolet
  • 1 buchet de curat de patrunjel
  • 100 g de conopidă
  • 120 g de coacăze negre
  • 3 linguri. oțet de cidru
  • 2 linguri. lingura de ulei de floarea-soarelui
  • 3 linguri. lingura de ulei de măsline
  • 1 tavă de germeni încolțite
  • Sare grosieră
  • sare și piper proaspăt măcinat

Salată de grâu răcoritoare

- Se toarnă apa într-o cratiță. Aduceți la fierbere și turnați sarea grosieră. Gatiti graul in functie de timpul indicat pe ambalaj (aproximativ 10 minute). Scurgeți și depozitați în frigider.

- Se curata si se taie ceapa.

- Tăiați mimoletul în cuburi.

- Spălați și tăiați patrunjelul în partea de sus.

- Spălați, uscați și coaceți conopidă brută.

- Spălați și coajați coacăzul negru.

- Pregătiți vinaigretul amestecând sarea, piperul, oțetul de cidru, floarea-soarelui și uleiurile de măsline.

- Se amestecă sos cu grâu, pătrunjel, Mimolette, conopidă, ceapă și coacăze negre. Se amestecă ușor.

- Aranjați-o în frigider până se pregătește să se servească, apoi adăugați mugurii încolțite.

Aflați mai multe despre Cassis

Cassis: Boabele negre, sucuri și parfumate, coacăze negre sunt fructele coacăze negre, denumită și coacăz negru. produse în principal în Polonia, el este, de asemenea, Marea Britanie și Franța, în special în Pays de Loire, Centru, Ron-Alpi si Poitou-Charentes.

Două soiuri sunt cultivate: Burgundia negru, formând grupuri mici de granule foarte lucioase, de culoare închisă, mai ales gustoase și aromatice (25% din producție); și negrul în jos al cărui boabe grosiere sunt mai puțin dense și mai apoase.

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi