Salată De Fructe De Vară Cu Vin De Busuioc

salată de fructe cu busuioc

Complet de prospețime și aromă, aici este o rețetă delicioasă de salată de fructe de vară cu vin de busuioc.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 mici pepeni
  • 250 g de căpșune (Gariguette)
  • 200 g de pepene verde
  • 25 cl de vin alb semi-uscat
  • 10 frunze de busuioc
  • 30 g zahăr
  • 4 linguri de înghețată cu iaurt

Salată de fructe de vară cu vin de busuioc

- Spală busuiocul.

- Într-o cratiță, combinați vinul și zahărul. Aduceți la fiert timp de aproximativ 10 minute pentru a topi zahărul. Adăugați 6 frunze de busuioc în ultimul moment. Se toarnă într-un castron. Se răcește și se pune în frigider.

- Tăiați pepeni pe jumătate. Le-a însămânțat. Îndepărtați carnea, având grijă să nu deteriorați coca. Tăiați carnea în bucăți. Rezervați coca.

- Puneți pepene verde. Separă carnea din coajă și taie carnea în bucăți.

- Spălați căpșunile.

- Într-un castron de salată, puneți bucățile de pepene galben și pepene verde, se usucă cu vin dulce. Lăsați marinarea timp de 30 de minute în frigider.

- Împărțiți fructele macerate în coji de pepene galben. Adăugați căpșunile.

Se presara frunzele de busuioc ramase.

- Bucurați-vă de o masă proaspătă proaspătă cu înghețata de iaurt prezentată într-o verrină!

B.A.ba a bucatarului

- Puteți înlocui busuiocul cu menta proaspătă.

- Căpșunul este un fruct fragil, este mai bine să îl consumați în aceeași zi de cumpărare.

CUVINTE DE BUCĂTĂRIE

daltă: tăiați în zaruri mici.

macera: înmuiați o hrană într-un lichid (alcool, ulei, oțet, suc de lămâie, vin...) mai mult sau mai puțin lung pentru a le păstra sau a le parfuma (ex.: cireșe macerate cireșe în brandy ).

Rețetă: T. Bryone, Foto: C. Herlédan

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi