Salată Proaspătă De Cartofi Cu Cod

Salată proaspătă de cartofi cu cod

Aici este o căsătorie perfectă între cartofi timpurii și cod, însoțită de plante aromatice delicioase, o salată ideală pentru a vă bucura de vară.

O rețetă de la Jean-Pierre Coffe

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 1 stretch of cod (600 g) luate în partea apropiată a capului
  • 12 mici cartofi PRIMEURS
  • 3 roșii
  • 1 salată verde
  • 1 castron de maioneza
  • 2 linguri. capere
  • 3 c. linguri detarhon
  • pătrunjel și asmățui tocat
  • 1 litru de curte-bouillon
  • Sare și piper

Reteta de salata proaspata de cartofi cu cod

Poach de cod pentru 15 - 18 minute într-o curte-bouillon (pentru lipsa de curte-bouillon, utilizați 1 litru de apă cu o mână de sare grosieră și 2 linguri de otet de tarhon).

  • Verificați gătitul.
  • Îndepărtați pielea și oasele.

Fierbe cartofii fără a le curăța.

Peel, semințe și tăiați roșiile în cuburi.

Spălați și scurgeți salata, tăiați în benzi.

Sare și piperă această chiffonadă. Se amestecă și se distribuie în centrul a 6 plăci.

Într-un castron de salată,

  • Se amestecă cartofi curățați și tăiați, cartofi cu frunze, ierburi, căprioare, roșii și maioneză.
  • Verificați condimentele.
  • Puneți conținutul bolului de salată pe chiffonadă.

Apetit bun!

Credit foto: CNIPT

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi