Salata De Brânză De Vinete

SALAD AUBERGIN CU SROR

Ușor și rapid de pregătit, salata de vinete din brânză este o rețetă delicioasă, plină de arome pentru vară.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 mesclun (pentru 4 persoane)
  • 1 vânătă
  • Sare grosieră
  • 1 picătură de ulei de măsline
  • 1 brânză doamna Loïc
  • 2 linguri. nuci de pin
  • 4 linguri. oțet balsamic
  • 4 linguri. lingura de ulei de măsline
  • Floare de sare, piper proaspăt măcinat

Citește și: avantajele și virtuțile vânatului

Salata de brânză de vinete

- Spălați și uscați mesclunul.

- Spălați vinetele și tăiați-o în lungime. Aranjați-o pe un suport, presărați cu sare grosieră și lăsați-o să se scurgă timp de aproximativ 45 de minute.

- Preîncălziți cuptorul la 210° C (t7).

- La sfârșitul acestei perioade, ștergeți felii de vinete și aranjați-le pe o tavă de copt.

Se presară cu ulei de măsline și se coace timp de 3 minute.

- Așezați mesclunul pe 4 plăci, presărați cu brânză proaspătă, nuci de pin prăjite și aranjați felii de vinete.

- Se presară oțet balsamic, fleur de sel, piper și o lingură. ulei de măsline pe placă.

Aflați mai multe despre vinete

Inițial, din Asia de Sud (India, Birmania...), vinetele sunt plante legumicole ale căror fructe sunt consumate ca legume.

Rotund, alungit, alb, purpuriu sau violet închis cu alb, există varietăți diferite, toate ca spongioase și nepalatabile pentru a gusta crude, dar atât de delicate și gustoase fierte!

Producând și consumând în principal în China, India și Turcia, această legume este, de asemenea, foarte înrădăcinată în culturile culinare din Italia, Spania, Grecia și sudul Franței.

Grădină de legume: crească bine vinetele
Bucatarie: toate retetele cu vinete

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Video: Salata de vinete cu branza provolone - Adygio Kitchen.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi