Piciorul de 7 ore este un picior de rețetă esențial, care conferă cărnii o aromă dulce și teribil de parfumată.
Ușor de reușit, veți surpriza oaspeții dvs. prin rezultatul!
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 1 picior de miel de la 1,5 la 2 kg
- 6 eșalotă
- 6 cateiusturoi în cămașă
- 50 cl de vin alb
- 50 cl de bulion de pui
- 1 buchet garni
- Cimbru, rozmarin
- Uleiul de măsline
- Sare și piper
Reteta de picior de 7 ore:
Rețeta pentru piciorul de 7 ore este cu siguranță gătit lung, dar foarte rapid în ceea ce privește pregătirea.
- Începeți prin amestecarea câtorva cârpe de cimbru și rozmarin cu uleiul de măsline
- Puneți picioarele de miel cu acest preparat și lăsați-le deoparte timp de 2 ore
După 2 ore,
- Porniți cuptorul la 120° (a 4-a)
- Încălziți o caserolă mare
- Maro toate laturile piciorului în caserola
- Adăugați creveți și cuișoare de usturoi necurățate
- Turnați vinul alb și bulionul de pui
- Piciorul trebuie să fie complet acoperit
- Adăugați buchetul de flori
- Acoperiți tigaia și coaceți timp de 7 ore
- Ei sunt bine să se întoarcă la picior de 1 ori pe jumătate prin gătit
Este important să se asigure că piciorul are mereu suficient suc pentru a nu se usca.
Piciorul de 7 ore poate fi servit cu cartofi, Roșii proveniente sau un cartof bun de piure, morcov sau țelină
Rețineți, de asemenea, că numim și piciorul de 7 ore, piciorul cu o lingură deoarece carnea este atât de moale încât poate fi tăiată cu o lingură...
Apetit bun!