Risotto Cu Sparanghel: Delicios Și Gustos

Loading...

Loading...

1298279066risottoasperges

Risotto este, desigur, o adevărată specialitate italiană, dar a devenit de-a lungul anilor o must-have fel de mâncare de restaurante franceze bune.

Varietatea largă de rețete care pot fi făcute din această orez special permite o mulțime de creativitate în alegerea ingredientelor folosite.

Aici este reteta pentru risotto sparanghel.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 cană de sparanghel verde sau echivalentul de sparanghel proaspăt
  • 300 gr risotto
  • 1 ceapă
  • 2 cuburi de păsări de curte în 1 litru de apă
  • 1 pahar de vin alb
  • 75 gr brânză parmezană rasă

Reteta pentru risotto cu sparanghel:

Succesul risotto-ului este de a găti orez. Trebuie să se facă la căldură scăzută și să se amestece cu o lingură de lemn până când este gata să servească.

Gatirea totală a orezului poate dura până la 20 de minute.

  • Începeți prin prăjirea cepei tocate în unt
  • Se adaugă orezul și se amestecă până la translucid
  • Adăugați vin alb
  • După-amiaza, se toarnă bulionul până când este absorbit complet de fiecare dată (nu se pune brusc)
  • Se condimentează cu sare și piper
  • Adăugați brânză parmezană rasă
  • Atunci când serviți, tăiați vârfurile de sparanghel și prăjiți câteva secunde pentru a le încălzi.
  • Aranjați totul pe o farfurie

Dacă alegeți să utilizați sparanghel proaspăt:

  • Clătiți sparanghelul în apă rece
  • Desprindeți sparanghelul pentru a îndepărta partea de coardă
  • Păstrați numai vârfurile (aproximativ 4 cm)
  • Gatiti aproximativ 15 minute, pana cand sparanghelul este licit

Apetit bun!

Loading...

Video: RISOTTO CU SPARANGHEL I Valerie's Food.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi