Corni De Cătină Cu Ghimbir

ghimbir de vițel

Fragrant și exotic, această rețetă de cotlet de carne de vită cu ghimbir este originală și gourmetă.

Ușor de făcut, ar trebui să-ți surprinzi oaspeții la fel de mult ca și cum le-ar plăcea.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 cotlete de carne de vită
  • 1 lămâie
  • 2 cuișoare de usturoi
  • 50 g de ghimbir
  • 1 lingura. lingura de ulei de măsline
  • 30 g de unt jumătate sărat
  • 1 lingura. linguri de miere
  • 10 cl de stoc de carne de vită
  • Sare și piper

Corni de cătină cu ghimbir

- Spălați și curățați pielea de la lamaie, faceți o doză. Strângeți lamaie și recuperați sucul.

- Se curata si se toaca usturoiul.

- Se curata si se taie ghimbirul.

- Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și untul și căliți cotletul de vițel. Sezon.

  • Turnați miere, caramelizați, apoi adăugați usturoi și ghimbir.
  • Se toarnă sucul de lamaie și se răcește partea inferioară a tăvii pentru a scoate sucurile de gătit.
  • Se toarnă stocul de carne de vită. Se gateste la foc mediu, se acoperă și se fierbe 10 minute (se adaugă puțină apă în timpul gătitului, dacă este necesar).

Se pune carnea pe o farfurie fierbinte cu sos.

B.A.ba a bucatarului

Puteți însoți acest vas cu fasole sau mazare în funcție de sezonul în care faceți această rețetă.

CUVINTE DE BUCĂTĂRIE
Se taie: tăiați în cuburi mici.

BINE:
Calorii pe persoană: 320

Foto: C. Herlédan

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi