Gougères Cu Două Brânzeturi Și Semințe De Fenicul

1355491356gougereauxdeuxfromagesgrainesdefenouiletmache

Aveți o masă festivă pentru a vă pregăti sau dorința irezistibilă de a vă mulțumi, aici este rețeta de gougères cu două brânzeturi și semințe de fenicul.

Timp de preparare: 25 de minute
Timp de gătit: 20 de minute

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • 200 gr mesteca
  • 60 de grame de Grand Cru Emmental
  • 60 gr de Fourme d'Ambert
  • 2 ouă
  • 1 lingura. boabe de cafea chimen dulce
  • 40 de grame de unt
  • 55 ml de apă
  • 65 gr de făină
  • 1 picătură de ulei de măsline
  • 1 file de oțet balsamic
  • sare și piper din moară
  • copt de hârtie

Rețetă brânzeturi cu două brânzeturi și semințe de fenicul

Preîncălziți cuptorul la 200° C (Th.7) și scoateți placa sau grătarul.

  • În 2 boluri, pregătiți cantitatea potrivită de apă și făină. Scoateți ouăle din frigider.
  • Tăiați cele patru în cuburi mici și puneți-le într-un castron.
  • Îndepărtați Emmentalul și lăsați-l într-un castron.

Într-o cratiță, încălziți apa, un vârf de sare și unt. Când acest amestec se fierbe,

  • Se toarnă făina dintr-o dată și se amestecă viguros cu o spatulă din lemn.
  • Coborâți căldura și uscați aluatul la căldură scăzută, întorcându-se constant timp de 3 minute. despre.
  • Aluatul nu ar trebui să gătească, ci să formeze o minge care se separă bine de tigaie.

Din căldură, adăugați ouăle de la 1 la 1, amestecând puternic. (Dacă aveți un braț inflamat este perfect normal!). Se condimentează puțin piper și se adaugă semințele emmental și semințele de fenicul. Se amestecă.

Pe placa de cuptor,

  • Aranjați o hârtie de copt suficient de mare.
  • Faceți mici bile de aluat și aranjați pe fiecare dintre acestea un pătrat de patru ori.
  • Trebuie să obțineți aproximativ 18 bile, în jurul mărimii unei mici mingi de ping pong. Coaceți totul timp de 15 minute.

În timp ce bucătarul gougereste, clătiți și uscați salata, apoi puneți-l într-un bol de salată. Adăugați ulei de măsline și oțet, sezonați ușor și amestecați.

Serviți cu gougerele imediat ce părăsesc cuptorul.

Informații practice:

În funcție de tipul de cuptor pe care îl aveți (rotativ sau nu), cel mai bine este să monitorizați gătitul. Nu vă deschideți prea devreme, gougerele ar putea cădea!

Pentru cei care se grăbesc, puteți pregăti doar o singură mare goerkere. În acest caz, este mai bine să se plaseze într-un vas cu muchii mari, bine tocate.

Apoi împărțiți jumătate din aluatul din partea inferioară a vasului, introduceți bucățile mici de patru și acoperiți-le cu restul de aluat. Numără apoi 20 de minute. gătit.

Sugestia HelloFresh:

Dacă nu aveți cuptor, fac o omletă brânză care vă bucura cu salade.Pour ea, se bat ouale intr-un castron, se adaugă brânza, semințe de fenicul și sezon.

Se încălzește într-o tigaie fierbinte cu un buton de unt.

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi