Rouget, Legume De Primăvară, Vinaigret De Pasiune

net-de-chefal-legume-printanier_puget

Iată o rețetă delicioasă de primăvară cu aceste viermi de legume de primăvară prăjită și vinaigret de pasiune.

Ingrediente pentru 10 persoane:

  • 20 fileuri de mullet roșu
  • Uleiul de măsline Puget The Powerful Green
  • 5 roșii
  • 1 cizme din morcovi topuri
  • 2 becuri din chimen dulce
  • 200 g de cartofi
  • 2 fructul pasiunii
  • 2 cuișoare deusturoi
  • 1 cizme mici pătrunjel plat
  • 100 g nuci de pin.

Rouget, legume de primăvară, vinaigret de pasiune

Preîncălziți termostatul cuptorului 5

  • Spălați și coajați toate legumele, cu excepția cartofilor.
  • Scoateți pedunculul din roșii și tăiați în jumătate.
  • Cu ajutorul unui cuțit, scoateți inima fenicului și tăiați în benzi de 1 cm în direcția opusă a fibrelor.
  • Tăiați cartofii în felii de 1 cm, tăiați frunzele de morcov și coaceți usturoiul.

Într-o tigaie fierbinte, cu un puf de ulei de măsline Puget,

  • Rotiți roșiile pe partea carnei până când sunt bine prăjite, apoi îndepărtați-le într-un vas.
  • Faceți același lucru și pentru cartofi.
  • Adăugați o mustă de ulei de măsline la tigaie și morcovi de somon, usturoi și fenicul timp de 5 minute, amestecând ocazional.

Setează și elimină totul în vasul pe care îl vei păstra în cuptor.

Se taie fructul pasiunii în două și folosind o lingură, se toarnă pulpa într-un bol cu ​​2 linguri de ulei de masline, nuci de pin și buchet de pătrunjel proaspăt tocat. Se condimentează cu sare, piper și se amestecă.

Pe o placă de gheață, aranjați fileurile de mullet de pe partea pielii. Se condimentează cu sare și piper și se coace timp de 5 minute.

Așezați fileurile de mullet pe plăci, decorați legumele prăjite și frecați cu vinaigret de pasiune.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi