Bbq Idei De Reteta Vegetariana

BBQ Legume de vară: Retete Idei

După primăvară și vara rece și ploioasă pe care o cunoaștem, aici este în sfârșit vara cu soarele, sărbătorile, băile, leneșul, aperitivul și grătarul între prietenii aflați sub umbrelă sau sub felinare sau alte ghirlande luminoase de guinguette de spirit cand temperatura scade putin pentru a oferi o seara frumoasa in gradina sau pe terasa!

Cum să gătești legume pe grătar?

În Franța, suntem deosebit de interesați să fim activi în jurul gratarului: suntem, de asemenea, al doilea mare utilizator al acestei metode de gătit, în Europa. Dar coaste de carne de vită, fripturi de carne marinată, cârnați sau merguează însoțite de cartofi sau salate mixte poate fi un pic plictisitor, deci de ce să nu inovezi puțin gătit legume în grădină?

Reteta de legume din grădina de grătar

Desigur, nu veți merge la ratatouille pe grătar, dar aproape: papillote un amestec de roșii, dovlecei, vinete, ardei iute, ceapă, usturoi, ulei de măsline, ierburi de Provence, sare și piper, veți avea gratar gătit lent, un compot excelent.

În plus, aproape toate legumele vara pot fi gătite cu planca, frigarui sau papilot: este suficient de puțină imaginație și inovație. De asemenea, gândiți-vă să faceți marinarea legumelor (lămâie, ulei de măsline, sos de soia, miere, mirodenii...): vor fi parfumate și mai ales moi pentru a găti mai repede.

Nu vă faceți griji cu privire la tipul de grătar pe care îl aveți, funcționează la fel de bine cu aparatele de cărbune, cum ar fi cu electricitate sau cu un grătar cu gaz, cum ar fi acestea.

Frigarui de legume de vară cu mozzarella

Iată o rețetă kebab kebab care va face ca oaspeții dvs. să dorească să ceară rețeta! Pentru 6 persoane, planificați:

  • 3 dovlecei mici
  • 1 frumoasă vinete
  • 1 piper (sau ciuperci pentru cei care nu-i plac piperul)
  • 24 roșii de cireșe
  • 2 bile mari de mozzarella sau 12 bile mici
  • ulei de măsline, sare, piper și salvie (sau plante din Provence)

Curățați și îndepărtați bucățile de dovlecei, vinete și piper. Taie primele două în inele și taie al treilea în bucăți destul de plate. Puneți pliculețe și bucăți pe grătar timp de aproximativ 10 minute, rotindu-le în mod regulat pentru a nu arde. Piesele de ardei, odată gătite, trebuie tăiate.

Tăiați mozzarella pentru a avea 24 de piese mici.

Rețetă de kebab de legume de vară cu mozzarella

Luați pică și creați frigărui alternând dovlecei, vinete, piper, mozzarella, roșii de cireșe, salvie și începeți din nou. Dacă nu aveți salvie, puteți să presați niște plante din Provence pe frigarui.

Puneți un strop de ulei de măsline pe kebaburile preparate, sare și piper.

Luați-le pe grătar timp de 5 până la 6 minute, înainte de topirea brânzei. Și serviți fără să așteptați, singuri sau cu carne sau pește! Și dacă aveți oaspeți vegetarieni, ei nu se vor simți excluși...

De asemenea, puteți continua să experimenteze gratar vegetarian este gătit piersici, caise, inele de ananas sau alte vă agrémenterez zahăr brun, miere, alune blanched sau sub formă de praf, de exemplu migdale: un deliciu pentru gurmanzi!

Scris de Nathalie pe 21/07/2016

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi