Rețetă: Ardei La Grăt Marinat În Ulei De Măsline

Loading...

Loading...

panou de ardei

Preparare: 30 de minute
Timp de gătit: 1 oră
Macerare: 24 de ore
ingrediente:
  • Pentru un borcan de 750 g
  • 5 ardei rosii organice
  • 2 cuișoare de usturoi
  • 5 ramuri de cimbru
  • 6 porumbei de piper
  • ulei de măsline virgin
  • sare

Cu o zi înainte, preîncălzi cuptorul în poziția de grătar. Spălați ardeii, puneți-i chiar sub grătar. Lăsați-i să grilă, întorcându-i ocazional, astfel încât pielea lor să fie arsă uniform.
Puneți ardeii într-un vas gol, acoperiți-le cu un film agățat. După 15 minute, se curăță, deschideți și îndepărtați semințele. Lăsați-i să se scurgă 24 de ore într-o gaură în frigider.
A doua zi, preîncălziți cuptorul la 120° C (ceaiul 4). Păstrați ardeii drenate și cuișoarele de usturoi necurățate pe foaia de copt căptușită cu hârtie de pergament și deshidratați-le timp de 45 de minute. Taie ardeii în benzi. Peel, scoateți cuișoarele de usturoi.
În borcan ați spălat, fiert și uscat, aranjați ardei, usturoi, cimbru, porumb, puțină sare în straturi. Se toarnă uleiul acoperind ardeii cu cel puțin 1 cm, închideți borcanul. Rezervați în frigider.

Pentru a citi

carte mică conservată

Găsiți alte rețete în carte
Containerele mici, de la V. Lhomme și B. Abraham,
Larousse, 60 p, 7,90 €.

Loading...

Video: Usturoi marinat, murat, in ulei sau otet (reteta italiana).

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi