Rețetă Pentru Vin Nuc, Tonic Și Băutură Restaurativă!

Reteta vinului de nuci variază în funcție de regiune și în funcție de partea de nuc utilizat: nuci verzi, nuci uscate sau frunze de nuc. În consecință, sezonul de a pregăti vinul de nuc se va schimba, deoarece evoluția vegetației nu va mai fi la fel. Cu toate acestea, rețeta pentru vinul de nuci preparata din nuci verzi pare a fi cea mai răspândită, dar numai în luna iunie...

reteta reală a vinului de nuc

Ingredientele de vin nuc

  • 40 nuci verzi
  • 4 litri de vin roșu corpolent vinuri, cum ar fi de Sud sunt
  • 1 litru de coniac
  • 350 g de zahăr din trestie
  • 1 vanilie
  • nucșoară nobilă
  • scorțișoară

Cele mai bune nuci verzi sunt adunate în sudul Franței, Saint John (24 iunie) când piulița nu este încă în stadiul embrionului și pleavă formează un înveliș flexibil. Cu cat mai mare spre nord, peste data turele până la 22 iulie, cu maxim nuci de Sf. Maria Magdalena. Veți găsi aceste în verde nuci nuc (Juglans regia) Sau că de prieteni sau în mediul rural, la plimbările, de preferință în jurul valorii de câmpuri netratate cu pesticide...

Proporțiile pot varia dacă vă place aperitive, mai degrabă rotund, dulce și mai amar, alcoolic. Același lucru este valabil și pentru mirodenii, care ar trebui să rămână la latitudinea fiecărui.

nuci verzi

Se prepară vinul de nuc

Ia-o sticlă de tipul de borcane de gresie vechi și a pus niște nuci verzi tăiate în 4.

Se adaugă vin roșu, brandy, zahăr și condimente. Se amestecă bine.

Se acoperă bine pentru a evita evaporarea alcoolului. Nu te teme, preparatul nu fermenteze.

După 2 sau 3 luni, filtru evitând se amestecă pentru ingrediente solide și depozite rămân în fundal. Pune sticle, care va ține bine în lunile pe care le separa de următoarea Sf. Ioan, chiar mai mult, astfel încât acesta devine mai bine!

Se serveste vin de nuc pentru a gusta un pic tanic și verde, atât ca aperitiv, de preferință în stare proaspătă: el este creditat cu tonic, digestiv, tonic, purgativ. Se poate suprascrie, de asemenea, portul, cu pepene galben servit ca aperitiv sau să însoțească un desert de ciocolata fondant.

Alte rețete de vin de nuc

Vinul de nuc din nuci uscate

Vinul de nuc facut din nuci uscate se face octombrie când a venit recolta de nuci: rețeta este aceeași ca și cea realizată nuci verzi de bază, dar și mai mult marinata mai amestecul (cel puțin 3 luni).

Gustul acestui vin de nuc va fi diferit, lipsit de amărăciunea lăsat de nuci verzi.

vin de nuc din nuci uscate

Vinul de nuc din frunze de nuc

Vinul de nuc facut din frunze de nuc pregătește Iunie-iulie ca de nuci verzi, atunci când frunzele sunt tinere și fragede. Veți avea nevoie pentru a colecta 150 g, vă cisèlerez după spălarea lor și pe care le va amesteca în 1 litru de coniac. După o săptămână, se adaugă 4 litri de vin roșu. Așteptați încă o săptămână și se filtrează. Adăugați un sirop de zahăr (450 g zahăr / 1 litru de apă). Nu consuma această piuliță vin timp de cel puțin 1 lună de macerare.

Scris de Nathalie pe 06/06/2018

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi