Rețeta Regal De Couscous

1302258843couscousroyal

Couscous este un fel de mâncare delicioasă, tradițional în Africa de Nord, și atât de popular în toată lumea.

Bogat în legume și arome, aici este însoțit de miel, pui și merguez.

Ingrediente pentru 6 persoane:

Legume si condimente pentru cuscus.

  • 6 morcovi
  • 3 dovlecel medii
  • 1 vânătă
  • 4 napi
  • 1 ramură din țelină
  • 2 frumos cepe
  • Mazăre de mahmureală
  • 2 litri de bulion de pui
  • 1/2 cutie de pasta de tomate
  • 2 lingurițe de boia de ardei
  • 2 lingurițe de Ras el hanout
  • șofran
  • sare

Carnea pentru cuscus:

În funcție de gust, puteți să modificați sau să amestecați carnea în mod diferit cușcuș chiar dacă rețeta tradițională necesită miel, pui și fuzionat.

  • 400 gr umăr miel dezosat
  • 6 picioare de pui
  • 6 merguez

Rețetă de cuscus regal:

Succesul rețetei cuscice regale se regăsește și într-o bună alegere a legumelor sezoniere.

  • Desfaceți toate legumele, spălați-le și le tăiați uniform în cuburi de dimensiuni medii
  • Pulverizați ceapa în ulei de măsline și adăugați legumele timp de aproximativ 2 minute
  • Acoperiți legumele cu bulion de pui
  • Adăugați pasta de tomate
  • Gatiti timp de aproximativ 30 de minute pastrati o fierbere usoara.
  • Apoi adăugați năutul și șofranul

Atenție: Dacă ne placeușor confit mieleste mai bine să începeți rumenirea înainte de a găti legumele și continuați să le gătiți cu legumele.

Pregătirea cărnii:

  • Începeți prin tăierea mielului în bucăți de părți egale (laturi de aproximativ 4 cm)
  • Puneți mielul în ulei de măsline pentru a bloca bucățile
  • Apoi faceți același lucru cu puiul
  • Adăugați boia și gătiți timp de 10 minute
  • Puneți cuptorul timp de 15 minute
  • Gatiti amestecul in ultima clipa la gratar

Prepararea grisului:

Pentru grâu, oferim în general un pahar plin pentru 2 persoane.

  • Se fierbe 1 volum de apă pentru 1 volum de grâu
  • Poți să faci sezonul cu Ras el Hanout
  • Se toarnă apa pe gris și se acoperă înainte de servire timp de 10 minute

Cum se serveste cuscusul:

Idealul este să utilizați un vas cu cuscus sau tagin.

  • Apoi avem grisul în partea de jos
  • Am pus bucățile de carne pe
  • Am pus în final legumele

Decorul este, de asemenea, o chestie de invidie și gust, pe care nu trebuie să ni-l privim pentru a-și face creativitatea...

Cuscusul poate fi însoțit de harrissa, dar, păzește-te!

Apetit bun!

Pentru a descoperi: cuscus ușor și delicios

Video: CUSCUS CU LEGUME.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi