Rețetă: Supă De Cremă De Dovleac

Loading...

Loading...

velouté potimarron

Preparare: 10 minute
Timp de gătit: 40 + 50 de minute
ingrediente:
  • 1 dovleac de aproximativ 2 kg
  • 1 ceapă frumoasă
  • 2 cuișoare de usturoi
  • 1 până la 1,5 litri de bulion de pui
  • ulei de măsline
  • sare, piper, nucsoara (opțional)

Taiați dovleacul, coajați-l și îndepărtați semințele și filamentele. Debit în cuburi.
Se încălzește uleiul într-o cratiță mare și se topește ceapa tocată. Adăugați dovleac și usturoi zdrobit, amestecați. Se toarnă bulion de pui, se aduce la fierbere apoi se reduce căldura și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute. Dovleacul trebuie să fie foarte delicat.
Așezați bucățile de dovleac în blender. Se amestecă treptat lichidul de gătit până se obține consistența dorită. Sare, piper, adauga un nucsoara putin rasa.
Se toarnă în borcane sterile, până la 2 cm de margine. Sterilizați 50 de minute la 100° C.
Când serviți supa, adăugați puțină cremă pe plăcuțe.

Aflați mai multe

Aroma dovleacului reamintește de castane. Este delicios gătit în supe, prăjituri sau sufleuri, sau chiar rase crude, însoțite de un vinaigret. Întotdeauna alegeți-l greu, cu pielea sănătoasă, fără pete.

Loading...

Video: Supa crema de dovleac, reteta simpla, clasica, rapida.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi