Ridichea De Iarnă, Plină De Vitamine

ridiche

Soiurile tradiționale, cum ar fi "Black Long Maraîcher„Și“Cea mai mare rundă de iarnă", sunt negre. Toate sunt rustic, productivdar mai presus de toate acestea sunt crocant fără a fi fibroase chiar la maturitate. 'Violetul lui Gournayeste purpuriu, cu carne albă. Una dintre cele mai frumoase soiuri este "Carne roșie", original cu carnea roz-rosu-roz si gustul foarte frumos de ridiche negru, dulce și dulce.

Semănarea de vară

ierburi de iarnă scroafe în timpul verii. mai curând începutul lunii iulie în zonele în care toamna este scurtă; începutul lunii august în climatul atlantic și mediteranean. Pregătiți-vă terenul cu o pipping dreaptaurmat de dogging în adâncime cu un cârlig. Sapa drept este de a împinge complet lopata și apoi se deplasează înainte și înapoi cu mânerul pentru a desface pământul, fără ao roti. o furcă săpat cu două manșoane vă permite să lucrați mult mai repede.
În cele din urmă, adăugați la suprafață echivalentul unei găleți de compost pe m². scroafă on-line la o rată de câte o sămânță la fiecare 5 cm în rânduri distanțate la 20 cm distanță.
Veți clarifica două sau trei săptămâni după ridicare pentru a lăsa o plantă pe toată lățimea unei mâini pe rând. Dacă consumați două până la trei ridichi pe săptămână în timpul iernii, numărați un rând de 6 metri lungime. mulci între rânduri pentru a menține solul umed. În august-începutul lunii septembrie, presăra cu unii gunoi urzica diluat cu un volum de gunoi pentru patru volume de apă.

O iarnă sub supraveghere

acestea ridiche stați în pământ până la inima iernii. ei rezista înghețurile, chiar destul de pronunțată. Cu toate acestea, luați măsuri de precauție de tăiere frunziș și acoperă gulerul unui a voal de forțând sau frunze mort. Gelul nu afectează direct ridichii. În schimb, frunziș ofertă, o dată înghețată, poate transmite necroza în partea superioară a ridichei în timpul zilei calde. din la vă poate răni rădăcinile în timpul primelor ploi de februarie și martie. La sfarsitul sezonului, inima ridichilor se intareste, anuntand viitoarea tulpina de inflorire care va intra in rezervele de nutrienti. Ridichea devine apoi necomestibila. Cel mai bine este să termini totul ridica curent ianuarie și magazin în din nisip umed în interiorul unei camere răcoritoare. Păstrați o ridiche în grădină pentru a reproduce semințele. Este frumos și veți avea semințe proaspete, un adevărat plus, deoarece capacitatea lor de germinare se pierde rapid. Veți avea ceva de oferit tuturor vecinilor și prietenilor grădinari.

În felii sau mărunțite

ridiche negru pot fi consumate crude, șaibe cu puțină sare și suc de lămâie sau cu gomasio. Puteți face ceva mușcături apetisant prin depunerea de benzi de pește de epocă sau somon afumat. Prin grilaj cu alte legume de iarnă, cum ar fi morcovul și sfeclă, veți obține o salată plin de vitamine pentru a rezista înghețului.

Rețeta: Salată de legume

Mod de preparare: 15 minute. Pentru 4 persoane.
ingrediente: 4 morcovi la fel de mari ca degetul mare - ridiche negru, 1/3 la 1/2 greutatea morcovilor, in functie de gusturile - sucul de portocala - 6 sau 7 nuci.
Pași: Peel ridiche negru și morcovii. Dacă acestea sunt proaspete și cultivate organic, doar le periați. -grătar ridiche si morcovi cu acelasi ras sau cu rasul putin mai fin pentru ridiche negru, mai putin licitant decat morcovul. Pune totul în castron și adăugați sucul de portocale.
Chiar înainte de a servi, zdrobi nuci într-un pistil după îndepărtarea cocilor. amesteca praf obținută cu restul preparatului.
A priori, este inutil să adăugăm sare... pe care o consumăm adesea în exces.
Acest preparat de bază poate fi păstrat timp de câteva zile în partea inferioară a frigiderului.
variante: puteți refuza această salată de bază cu mesclun, sfeclă roșie sau măr. Eventual adăugați creveți.Înlocuiți piulițele cu semințe de susan sau de floarea-soarelui prăjită ușor.

Salata de legume de iarna

Știați?

ridiche


Sosul de rechin nu are proprietăți
împotriva tusei. Lasă maceratul a
zi de felii negre ridiche
stropit cu zahăr brun, apoi recuperat
sucul. Luați 4 lingurițe pe zi.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi