Iepure Cu Struguri

1386241444lapinauraisin

Stafida de iepure este o rețetă delicioasă, ușor de preparat, care se căsătorește perfect cu o carne bogată în omega 3, cidru și struguri.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 iepure (1,5 kg)
  • 1 ceapă
  • 20 g de unt jumătate sărat
  • 125 g bacon afumat
  • 2 linguri. linguri faina
  • 40 cl de cidru
  • 1 cremă de cimbru
  • 1 grup de struguri roșu (300 g)
  • 15 cl de cremă lichidă
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Reteta de iepure cu struguri

  • Tăiați iepurele în bucăți.
  • Se curata si se spala ceapa. Cotlet.
  • Într-o caserolă, topiți untul, adăugați ceapa tocată. Se amestecă și se adaugă baconul. Doar maro. Debarasarea.
  • Prindeți bucățile de iepure din grăsimea de gătit, maro pe fiecare parte.
  • Se toarnă șuncă și ceapa în tigaie, se gateste timp de 5 minute.
  • Se adaugă făina, se amestecă din nou și se toarnă cidru.
  • Adăugați cimbru, sezon și aduceți la fierbere în timp ce amestecați.
  • Acoperiți și fierbeți timp de 45 de minute pe căldură medie.
  • Spălați și săturați strugurii. Adăugați-le la caserola, fierbeți din nou timp de 15 minute.
  • Turnați cremă și lăsați-o să se îngroaie înainte de a servi fierbinte!

Informații suplimentare

Fiind bine

iepure:
Nu foarte grasă, carnea de iepure conține 4 până la 10% lipide, în funcție de bucăți. Suculenta si hrana, aduce intre 120 si 160 de calorii pe 100 g. Bogat în Omega 3, în special în față și șa, carnea are un conținut scăzut de sodiu și colesterol. Cu proprietăți antioxidante, este o sursă de vitamine B3, B12 și E. folie, decorat cu un dram de smântână și o stoarce de lămâie, fierte cu muștar și ciuperci, barbequed sau cu legume, iepure își găsește locul într-o dietă echilibrată.

Reteta: A. Beauvais

Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi