Crema De Supa De Dovleac Cu Peste Afumat

Loading...

Loading...

Crema de supa de dovleac cu peste afumat

Aici este o căsnicie de succes între pământ și mare cu această rețetă cremă supa de dovleac cu pește afumat.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 800 g de dovleac
  • 300 g cartofi dulci
  • 2 cuișoare de usturoi
  • 20 g de unt jumătate sărat
  • 50 cl de bulion de pui
  • 100 g de loc negru afumat
  • 25 cl de cremă lichidă
  • 2 ciuperci de piper de Espelette
  • Floare de sare, piper proaspăt măcinat

Crema de supa de dovleac cu peste afumat

- Se curata si se taie dovlecelul si cartofii dulci.

- Peel, deglaze și tăiați usturoi.

- Într-un cuptor olandez, topiți untul, adăugați legumele, usturoiul tocat și turnați supa de pui rece. Sezonul și gătiți timp de 30 de minute. Verificați gătitul cu vârful unui cuțit.

- Coaceți peștele, păstrați-l pentru pregătire.

- Se amestecă supa cu peștele afumat cu blinderul. (Așteptați până când este călduță pentru a evita arderea)

- Turnați crema lichidă.

- Verificați condimentele. Se presară cu ardei iute și se aranjează cu pește tocată, fleur de sel și piper. Serviți rece sau fierbinte.

B.A.BA A GHIDULUI

Lăcustele negru afumat poate fi înlocuit de eglefin, șobolan sau somon afumat.

Aflați mai multe despre dovleac

dovleac

Plante vegetale din America de Sud, dovleac aparține familiei Cucurbitaceae. Dezvoltat pe scară largă în sudul Franței, este recoltat în toamnă.

Pentru ao alege în mod corespunzător, nu ezitați să o cântăriți și să o observați: trebuie să fie greu și ferm, coaja sa nu trebuie să dezvăluie pete sau crăpături.

Întregul, dovleacul poate fi păstrat câteva săptămâni (chiar luni!), Într-un loc răcoros și uscat. În frigider, acesta va rămâne timp de câteva zile dacă este pornit. Raw (măcinat) sau fierte, susține, de asemenea, înghețarea foarte bine.

Loading...

Video: Supă cremă de dovleac.

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi