Proprietăți, Beneficii, Virtuți Și Beneficii Pentru Sănătate Ale Hreanului

Loading...

Loading...

Hrean: proprietăți, beneficii, virtuți și beneficii pentru sănătate

Rădăcina de hrean este ceea ce consumăm din plantă: gustul său puternic de muștar îl face un condiment foarte popular, în special în țările nordice, în Europa de Est și în America de Nord. Dar acestea sunt și ale lui antimicrobiene, antioxidante digestive, analgezice, depurative și stimulative care sunt apreciate.

Hrean, un condiment puternic și picant

Armoracia rusticana sau Cochlearia rusticanaHreanul are două nume botanice. Se dezvoltă foarte ușor în grădină, dar aveți grijă, tinde să fie puțin invazivă. Mai mult decât atât, rădăcinile sale pivotante pivotante epuizează solul: este mai bine să așteptați câțiva ani înainte de replantare în același loc.

A nu se confunda cu hrean alte condimente care vin aproape în gust sau nume: wasabi (Wasabia japonica) și rădăcină de hrean japonez, care este verde și care este mult mai picant, arbore de hrean (Moringa oleifera) ale căror frunze și semințe sunt consumate.

Glucozinolații, compușii cu conținut de sulf din hrean, sunt la originea acestui gust extrem de înțepător. În plus, hreanul este bogat în vitamina C.

Beneficiile medicinale de hrean

Hreanul are proprietăți digestive, stimulând în același timp apetitul. Contribuie la îngrijirea bolilor respiratorii, a bronhiilor și a plămânilor. În același mod, acesta tratează bolile faringiene și orale, precum și infecțiile tractului urinar. Este un antimicrobian puternic împotriva bacteriilor și chiar a stafilococilor.

De asemenea, ameliorează durerile musculare și acționează ca stimulant pentru circulația sângelui.

Dacă nu aveți unul în grădina dvs., veți găsi rădăcina proaspătă spre vânzare la magazinele de fructe și legume.

Hreanul este prezentat și utilizat în diferite moduri:

  • în suc produsă de o centrifugă: 20 g de hrean proaspăt pe zi,
  • rase în masaj sau în picioare pentru a stimula circulația sângelui.

Hrean în bucătărie

Hreanul se folosește la gătit, în special răzuit, după îndepărtarea rădăcinii. Veți găsi, de asemenea, în secțiunea condimente uscate. În funcție de țară, veți găsi diferite rețete de hrean:

  • sosul de hrean din Marea Britanie care este mâncat cu carne de vită friptă, hrean ras, muștar, oțet și smântână,
  • omeleta de hrean din Italia, "rafenata",
  • amestecat cu sfeclă roșie, conform tradiției evreiești, "rădăcină",
  • să însoțească carnea și peștele în Germania și Austria, în special,
  • în sos la restaurantele fast food din America de Nord.

Este posibil să mâncați și frunzele în salată sau fierte ca spanacul.

Dacă aveți intestine ușor iritabilă, arsuri la stomac sau rinichii fragile, mai bine să nu mănânce prea mult de hrean, care pot agrava iritarea.

Utilizarea plantelor pentru a se vindeca trebuie făcută prin apelarea la un medic, farmacist sau medic de plante medicinale. Femeile gravide, persoanele cu boli cronice și grave sau medicamentele trebuie să consulte un medic înainte ca auto-medicamentul să poată duce la efecte adverse, inclusiv la interacțiunile medicamentoase.

(Fotografie de Alpha - CC BY-SA 2.0)

Loading...

Video: .

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi