Pregătiți Și Consumați Prazul

Coș de praz

Din toate anotimpurile, iarna este cel mai bun moment pentru a consuma prazul. În vinaigrette, supa, quiche sau în faimoasa tocană, este folosit ca un fel de mâncare de bază și de bază. Mirosul său caracteristic puternic ascunde o aromă fină și delicată. Albul este partea cea mai aromatizantă, cu o textură topită; gătiți bine, astfel încât să fie digerabil. Soiurile de iarnă cu fibre mai dense necesită un timp mai lung de gătire. Frunzele verzi, intre timp, sunt casatorite cu alte legume, taiate in bucati mici in supe.

antreu

Prazul a fost apreciat încă din antichitate pentru gustul său, precum și proprietățile sale medicinale. Împăratul Nero a fost poreclit "porrofage" pentru că a consumat cantități mari pentru a-și înmoaie gâtul și pentru a-și calma tusea.

Pe partea bucătăriei, prazul a fost folosit de mult timp în feluri de mâncare rustică, dar sa dovedit că are și un loc în feluri de mâncare rafinate. Bogat în vitaminele A, B, PP și C, în săruri minerale și oligoelemente, este ușor în calorii (27 Kcal / 100 g). Conține peste 85% apă și multe fibre care stimulează tranzitul intestinal. Este, de asemenea, antiseptic și diuretic.

Trei moduri de ao pregăti
Eliminați rădăcinile și baza, asigurați-vă că ați scăpat de solul care a alunecat între frunze; pentru aceasta se răspândesc frunzele verzi sub un robinet de apă rece.
Abur: 15 min. despre.
În apă fierbinte: 15 min. despre.
Brass în caserola cu puțin unt: 15 min.

logo-reg.png

În bucătărie cu Regal

  • Praz și vinaigret de țelină

Video: Pârjoale franțuzești cu pui și ciuperci- cele mai delicioase pârjoale, merită încercate măcar odată!.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi