Cartofi: Beneficii Și Virtuți

cartof

cartof(Solanum tuberosum) este o planta perena originara din America de Sud, care ofera multe beneficii si virtuti pentru sanatate.

Este una dintre cele mai consumate legume din Europa și favoritul francezilor: consumă aproximativ 30 kg pe an și pe cap de locuitor!

  • Grădină de legume: cultivarea cartofilor
  • Bucatarie: reteta cu cartofi

Cartofi, beneficii și virtuți

Bogat în carbohidrați, potasiu, magneziu și fibre, cartofii sunt considerați o legume completă și contribuie la un echilibru alimentar bun asociat cu o dietă variată. Acesta conține o cantitate impresionantă de vitamine și minerale cu beneficii pentru sănătate.

  • Foarte bogat potasiu când este fierte în apă, cartoful este diuretic și prescrise în schemele de persoane inimă.
  • copt, cartofii sunt foarte bogați vitamina C, devenind regina legumelor noastre de iarnă. Îl recunoaștem și pe el antiscorbutice virtuți (Scurvy este o boală din cauza lipsei de vitamina C în dietă).
  • Cartofi aburit este un aliment ideal pentru sport pentru că oferăenergie necesare pentru o lungă perioadă de timp și potasiu și magneziu pe care le conține contribuie la contracția celulele musculare.
  • Contrar credintei populare, cartofii sunt un aliment dietetic care se hrănește fără îngrășare si isi gaseste locul intr - un dieta cu calorii reduse. Cu condiția, desigur, să nu le mănânce sub formă de cartofi pai!
  • Cartofi, de asemenea, ușurează dureri de stomac. Dacă suferiți ulcer gastric, știu că sucul extras din cartof brut va scuti durere și ajuta ulcerul să se vindece prin reducereaaciditatea stomacului.
  • unelenaturopaths recomandă cartofii brute în utilizare externă pentrutratați cei mici rănile de zi cu zi: vânătăi, arsuri minore, dureri de cap, dureri de spate sau articulații.

Creste cartofii

Cartofii trebuie să soare dar nu apreciază nu prea fierbinte. Ei vor înflori în a sol ușor dar umor. Idealul este bun grădină solbogat și bine drenat, dar proaspăt, cu un pH-ul este destul de neutru. Pământul calcaric îi face mai sensibili la boli.

Există aproximativ 120 soiuri din cartofi, deși 30 mai mult cultivate reprezintă 90% din producția franceză. Dimensiunea, forma, precocitatea, carnea fermă sau arsă sunt toate elemente care diferențiază cartofii unul de celălalt.

Dintre soiuri delicioase sunt cartofii de culoare roz, cu toate acestea mai puțin productivă decât cele cu carne galbenă.

  • Grădina de legume: succes în cultivarea cartofilor

Cartofi în bucătărie

cartofi beneficiază de virtuți

Cu apă, abur, cuptor, cartofi piure sau salată,cartofii sunt mereu mâncați gătite!

Dacă vă place cartofii aburit, mergeți cartofi noi.

Pentru a vă potrivi perfect piureurile, supele sau cartofii copți, alegeți o varietate ulterioară.

Și pentru cartofi prăjiți, cartofii cu carne de fermă sunt cei mai buni: Charlotte, Samba sau Bintje.

Știți că sunt mai mulți cartofi colorat, cu atât sunt mai benefice: albastru, violet, galben sau roșuaceste soiuri sunt deosebit de interesante din cauza conținutului excepțional de ridicat al acestoraantioxidanți.

Contribuții nutriționale

75 kcal / 100 g. Cartofii sunt bogați magneziu, în fibră și în potasiu care îi oferă multe beneficii. Ele conțin, de asemenea, o mulțime de vitaminele E, B1, B6 și C și amidon. Cartofiul este a zahăr lent, unul dintre cele mai bune pe lângă faptul că organismul se asimilează foarte bine, fără a-l depozita imediat în grăsimi cum ar fi zaharurile rafinate.

  • Bucatarie: reteta cu cartofi

Video: Curcuma face parte din curry, cel mai popular amestec de condimente din lume..

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi