Plante Legume Perene Sau Perene În Grădina De Bucătărie

Plante perpetue legume, cum ar fi anghinare, legume perene

Încă mai vorbim despre flori perene, este adevărat că ele sunt prețioase în grădina ornamentală, deoarece înfloresc în fiecare an fără a fi nevoie de replantare, cumpărare de plante, ciudat, etc. Și grădina de bucătărie? Știți că sunt atât de multe Legume perene sau perene ?

Ce sunt legumele perene?

O legumă "perpetuă" este o legumă care va trăi și produce câțiva ani, în permanență, datorită organelor sale subterane specifice (bulb, rizom, tubercul), care joacă un rol de rezervă pentru a retrăi următorul sezon.

Cu toate acestea, planta perenă, deși este mai rezistentă la îngheț, în general, decât verii ei anual, nu este neapărat foarte rezistentă: unele legume perene, în special cele din tropice, trebuie protejate de gel.

În același mod, legumele perene nu au întotdeauna frunze persistente: de exemplu, estragonul dispare în timpul iernii și reapare în momentul în care se întoarce primăvara.

Plantele perene au un avantaj excepțional, deoarece se înmulțesc foarte ușor: butași, diviziuni de smocuri sau rizomi, separarea picioarelor, îndepărtarea bomboanelor...

Dacă vă organizați bine grădina de plante de legume cu plante perene, veți putea găsi tot timpul anului ceva de luat sau prelua, într-un mod mai economic, deoarece veți achiziționa numai o singură dată plantele voastre. Și chiar dacă nu sunteți un grădinar condus, dacă îi aduceți puțină grijă, aceste legume perene vor crește oricum și vă vor arăta coșul de culturi: nu este bine?

În plus, puteți impresiona, de asemenea, oaspeții mesei prin gătitul legumelor lor perpetue puțin cunoscute sau neglijate (din lipsă de productivitate, foarte des)! De exemplu, multe plante sunt atât ornamentale, cât și comestibile, însă puțini știu, dar este mai bine să întrebi în prealabil pentru a evita otrăvirea...

Lista de legume perene și perene ușor de cultivat

Anghinarea și cardon Ele sunt puțin asemănătoare și, uneori, confundate și împărtășesc faptul că sunt atât vii, cât și suficient de delicate pentru a crește.

Comfrey, cunoscut pentru prepararea gunoiului de grajd lichid, este de asemenea mancat ca o salata pentru cresterea tinereasca sau preparata ca spanacul pentru frunze, fara sa o abuzeze deoarece contine alcaloizi.

măcriș poate fi luat ca și când este necesar: frunzele sale acidulate sunt apreciate într-un amestec de salate, în omlete sau însoțitor de pește.

praz perpetuu este foarte valoroasă deoarece este tăiată ca un praz comun și respinge în câteva săptămâni!

Rungul este probabil cea mai cunoscută grădină de legume perene: compot, plăcinte, gem, este delicios.

rachete perene, probabil un pic mai amar și piper decât racheta anuală va fi luată ca și când ar trebui să fie amestecat cu alte salate.

anghinare nu sunt ușor de crescut și au o creștere lentă, ceea ce nu le aduce beneficii... Cu toate acestea, nu se coajăsc și nu oferă o aromă între salsify și anghinare. Risomii rămași vor reveni la vegetație în primăvara după.

Grădina mea de legume perene de Aymeric Lazarin

oca din Peru este tot mai mult pe piețe: tuberul său este, la nivelul gustului, între cartofi și cartofi dulci. Tuberculii sunt replantați și ciclul începe din nou.

trufă albă este bine cunoscut și ușor de dezvoltat. De asemenea, aproape de anghinare și salsify, tuberculii ei arata ca heliantis.

Nu ar fi multe alte legume perene menționate printre legumele cu frunze și legume rădăcină, dar, de asemenea, printre ierburi (menta, cimbru, roinita...), plante sălbatice (hamei, patlagina...), plante perene ornamentale ( primăvară, hollyhock...), pomi fructiferi mici (goji, căpșuni, zmeură...).

Pentru a merge în jurul întrebării, puteți să vă îndreptați către cartea foarte subliniată "Gradina mea de plante perene" Aymeric Lazarin, gardianul peisagistic apărător al agrodiversității și pasionat de plantele rare și neobișnuite (Edițiile Terre Vivante - 7 martie 2016).

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi