Pizza Ton-Dovlecel

pizza cu dovlecei

Iată rețeta pentru tonul de pui de dovleac, o căsătorie subtilă între pământ și mare, topită și crocantă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 dovlecel
  • 1 cutie mică de ton
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 frumos roșii
  • 5 linguri. lingura de ulei de măsline
  • 1 rolă de aluat de pizza
  • 70 g de abundență
  • 1 pinch de piper Espelette
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Reteta pentru pizza de ton-dovlecel

  • Spălați dovlecelul (nu-l coajați), grăbiți-l.
  • Scurgeți și rezervați tonul.
  • Peel și tăiați usturoiul.
  • Se presară roșiile, se răcește în apă cu gheață. Taie în jumătate, sămânță și zdrobi.

Într-un jumper,

  • Încălziți 3 linguri de ulei, transpirați usturoiul, adăugați roșiile zdrobite. Sezon.
  • Gatiti pana la evaporarea vegetatiei de apa din rosii.
  • Se răcește (aproximativ 30 de minute).

Preîncălziți cuptorul la 180° C (ap. 6).

  • Răspândiți aluatul de pizza pe o foaie de copt, împrăștiați sosul de roșii pe întreaga suprafață.
  • Se presara cu dovlecei rasiți, ton și multe.
  • Se presară uleiul de măsline rămas, se presară cu piperul Espelette.
  • Coaceți și gatiți timp de 15 minute.

Aflați mai multe despre tomate

Foarte scăzut în calorii (15 calorii pe 100 g), tomată au oferit totuși vitamine (C, E...) și minerale (calciu,
magneziu, fier, zinc...).

Recunoscută pentru calitățile sale apetisante, este consumată ideal la începutul unei mese, aciditatea sa stimulând secrețiile digestive și oferind organismului o mai bună asimilare a alimentelor.

Consumul regulat ar reprezenta un avantaj pentru sănătate, deoarece roșiile ar exercita o acțiune preventivă împotriva cancerului.

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi