La fel de original ca este și gourmet, această rețetă delicioasă de mămăligi este pe deplin satisfăcută pentru toată lumea.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 mare praz
- 200 g de brânză de vaci
- 2 linguri. grosime de crema
- 1 lingura. cafea curcumă
- 1 lingura. curry cafea
- 70 g branza emmental
- 1 picătură de ulei de măsline
- Sare și piper proaspăt măcinat
Patiserie:
- 300 g făină fără gluten pentru pâine
- 4 mici elvețiene
- 2 linguri. chia semințe
- 60 g unt de jumătate sărată
- Sare și piper proaspăt măcinat
Placinta salata cu dulciuri elvetiene
În castronul unui procesor de alimente, aranjați făina, migdalele sălbatice, semințele de chia, untul cu jumătate de sare cubat și o mâncare bună de sare. Adăugați 5 cl de apă pentru a lega aluatul și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute în frigider.
Preîncălziți cuptorul la 180° C (elementul 6).
- Spălați și coaceți prazul, aburiți-l timp de câteva minute în cuptorul cu aburi (sau caserola).
- Într-un castron de salată, răciți brânza de cremă, sezonați cu sare, piper și mirodenii.
- Răspândiți bine aluatul, așezați-l pe o foaie de copt căptușită cu o foaie de hârtie de copt.
- Pierce fundul aluatului.
- Împrăștiați preparatul de brânză proaspătă pe plăcuță, adăugați prazul proaspăt.
- Sare, piper, adaugă Emmental și se scotură cu ulei de măsline, se pune în cuptor timp de 20 de minute.