Zucchini Pesto

dovlecelul pesto

Servit pe paste, tapas pe pâine prăjită sau cu kebaburi de pește sau păsări de curte, această pesto de dovlecel este o adevărată trăire!

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 dovlecel
  • 50 g brânză
  • 1/2 boot din busuioc
  • 50 g de toage frais (tip St Morêt)
  • 2 catei de usturoi tocate
  • 2 linguri. lingura de ulei de măsline
  • sare,
  • Ardei la grătar

Zucchini pesto

- Spălați și tăiați dovlecei în bucăți.

- Gatiti-le intr-o oala de apa fiarta si sarata. Aveți grijă să le mențineți ușor.

- Scurgeți-le și zdrobiți-le.

- Îndrăgostiți-le.

- Spălați, uscați și tăiați busuiocul.

- După ce piurea sa răcit (aproximativ 1 oră), se adaugă brânza proaspătă, busuiocul, salata, piper, usturoi și ulei de măsline. Se amestecă bine și se adaptează la sare, dacă este necesar.

Serviți pe paste, tapas pe toast sau cu pește sau kebabe de pasăre.

B.A.ba a bucatarului

Zucchini: Picioarele de dovlecei sunt adesea prolifice, iar în sezon se întâmplă să nu știm ce să facem cu aceste legume. Pentru a vă bucura de tot anul, este posibil să le înghețați. Doar să le spălați, să le uscați, să le tăiați în cuburi de 3 sau 4 cm și apoi să le puneți într-o pungă de congelare. Dezghețate, coerența pieselor nu va fi la fel de fermă ca și după colectarea lor, dar ele vor fi foarte practice pentru a pregăti supe, supe și piure.

Pentru a citi, de asemenea: cultivați dovlecei

Aflați mai multe despre brânza de vaci

Brânză proaspătă: cu gust proaspăt, brânza proaspătă oferă o senzație proaspătă și topită în gură. Pregătit simplu cu lapte, unele dintre aceste brânzeturi sunt vândute, de asemenea, cu o notă de smântână sau ridicate de un vârf de sare și câteva plante, suficient pentru a varia plăcerile.

Reteta: A. Beauvais, Foto: A. Roche

Video: Zucchini Pesto Rigatoni Recipe | Theo Randall.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi