Mazăre (Pisum Sativum), Mazăre Sau Mangetout

Mazărea face parte din legumele anuale, piticul sau alpinismul. Planta trebuie să se agațe de un suport cu tendile sale situate la capătul coaselor frunzelor. Planta are frunze de 5 până la 8 cm lungime, compuse din 2 până la 3 perechi de pliante mici, rotunjite.

Mazăre (Pisum sativum), mazăre cu boabe îngroșate sau netede

Aceasta planta produce un pod bivalvă pod așa-numita, dreapta, usor arcuit, ajungând la aproximativ zece centimetri lungime, din care în interior, învelit în sus și departe, ascunde 6-10 mazăre care poate fi netedă (rotundă) sau încrețită, cu diametrul de până la 8 mm. Primele sunt potrivite pentru cultivarea timpurie, mai ales în regiunile cu climă ușoară, iar cele cu boabe îngroșate, mai dulci și mai mari, rămân moi mai lungi.

AEP este, prin urmare, ca atare, clasificate ca ceea ce se numește o sămânță de legume. Verde atunci când este consumată în stare proaspătă din pod sau uscat, apoi devin „bob de mazăre rupt„Și când capsula este consumată înainte formarea de semințe, vorbim de mazăre mangetout.

Tender și ușor dulce, mazărea are o valoare energetică relativ ridicată (80kcal / 100g), este bogată în vitamina B, C și E, fibre, potasiu și asigură proteine.

  • familia: Fabaceae
  • tip: anual de legume
  • origine: Orientul Mijlociu, Europa de Sud
  • semănat: da
  • semănat: Octombrie-noiembrie sau februarie-iunie
  • recoltă: Mai până în august
  • înălțime: 50 cm (pitici) până la 3 m (canotaj)

Solul și expoziția sunt ideale pentru creșterea mazărelor

Un sol bogat, bine drenat, umed și humus, bine maturat, este necesar pentru a vă mulțumi. În primăvară se va bucura și de un spectacol cald și însorit; căldura verii nu-i convine, motiv pentru care nu se recomandă însămânțarea târzie.

Data însămânțării mazărei în grădina de legume

Cerealele netedă de mazăre este semănat în octombrie și noiembrie sau în zonele cu temperaturi de iarnă blânde, în scopul de a face culturile timpurii, în primăvară, între februarie și iunie. Peștele copt este semănat doar în acest moment, din februarie până în iunie.

  • A se vedea și fișierul nostru privind mazărea de însămânțare

Sfaturi pentru îngrijirea și cultivarea mazărelor

Fie că soiuri de mazăre pitice sau canotaj, ar trebui să fie instalat în curând după plantare un spalier, un gard sau tutorilor (nuc, bambus...), deoarece, prin natura, mazăre și mânere de cățărare cu tendrile sale.
Va trebui să aveți grijă să păstrați solul umed până când se formează păstăile, dar nu exagerează, deoarece excesul de apă poate fi fatal prin înfundarea rădăcinilor. Paie pentru a păstra prospețimea și pentru a evita buruienile.

Împingeți picioarele atunci când acestea sunt de 10 cm, le va ajuta să se stabilizeze.

Recoltarea, conservarea și utilizarea mazărelor

Mazăre de mazare sau mazăre lacomă se preia imediat după formarea păstăi, înainte ca semințele să crească în interior. Se gatesc repede cu apă sau prajit cu unt și sunt chiar mai buni.

Găul verde proaspăt este, de obicei, recoltat 3-4 luni după însămânțare. Pentru a vedea dacă mazărea este gata pentru recoltare, observați dacă boltele sunt pline și pline. Trebuie să le acoperiți înainte de a le găti în apă și apoi să le gătiți într-un plantator cu alte legume, de exemplu.
După ce a fost ales, proaspătă sau lacomă, mazărea se îngheață.

proaspăt verde mazăre

Peștele uscat rămâne pe planta în pod, unde se usucă, înainte de a fi recoltat pentru depozitare uscată, dar aveți grijă de atacurile de târâtori.

Boli, dăunători și paraziți ai mazării

Pensula de mazăre poate pune larve în mazăre în picioare, ceea ce le va face să fie nepălțuite. Forma mucegaiului și mucegaiul sub formă de pudră se dezvoltă și atunci când umiditatea este prea mare.

Amplasarea și asocierea favorabilă a mazării cu alte legume

Mazăre cresc bine alături de sfecla, morcovi, gulie, castravete, marinate, fasole, salata verde, porumb, napi, praz, cartofi, ridichi, dar trebuie ținute departe, de preferință, ceapă, usturoi, șobolani.

Soiuri de mazare recomandate pentru gradina dvs. de legume

Dintre soiurile pitice cu bobul rotund „Caractacus“ este ideal pentru semănatul de toamnă, „Douce Provence este pripită și foarte dulce,“ Petit provensal este un clasic proprietate producătoare... Dacă preferați soiuri cu trenuri de cereale rotunde „Express păstăi lungi a fost dovedit, face parte din tradiție,“ Serpette însutit este rustic, potrivit pentru zonele reci, „Serpette Auvergne oferă un gust mai rafinat...

Pentru soiurile de cereale pitic șifonate, „Minunea Americii este pripită, tradițională,“ Wonder Kelvedon „este devreme, foarte dulce, potrivit pentru conservele de... Dacă optați pentru soiurile cu canotaj șifonate,“ Senator " tradițional, nu dezamăgi, "Rondo" vă va aduce o producție importantă...

mană de mazare sau mazăre lacomă

S-au selectat varietăți de mazăre mangetout sau mazăre lacomă, cum ar fi "Cornul unui berbec" care îngheață bine sau "Carouby de Maussane", un clasic productiv fără fire...

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi