Parmentier Cu Două Cartofi

cartofi din carne de cartofi

O adevărată instituție culinară, haosul de parmezanți de carne de cartofi este un tratament.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 600 g de resturi de carne
  • 20 cl suc de gătit din carne (dacă nu există stoc de carne de vită)
  • 3 cepe roz
  • 6 eșalotă
  • 95 g de unt jumătate sărat
  • 500 g Vitelotte cartofi
  • 800 g cartofi șarlotă
  • 1 lingura. lingură de pesmet linguriță
  • 3 linguri. pulpa de alune
  • 2 pătrate de ciocolată neagră
  • Floare de sare, piper proaspăt măcinat

Rețetă Parmentier cu două cartofi

- Desprindeți și spălați ambele soiuri de cartofi.

- Gatiti-le separat in doua cratițe de apa sarata (timp de aproximativ 20-25 de minute)

- Într-o tigaie, topiți 25 g de unt și prăjiți ceapa și ceapa.

- După 5 minute, adăugați carnea friptă. Se amestecă și se rezervă.

- Se scurge cartofii și se folosește o furculiță, se amestecă cartofii cu 25 g de unt topit.

- Reînnoiți operația cu cartofi Charlotte și 25 g unt topit.

- Se condimentează cele două boluri de salată cu flaur de sel și piper.

Preîncălziți cuptorul la 180° C (t.6)

- Umeziti carnea, ceapa si ceapa cu sucurile de gatit din carne (sau stocul de carne).

- Adăugați 2 pătrate de ciocolată neagră și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Corectați condimentele.

- Puneți carnea într-un vas cu unt, cu toate că răspândirea în plat, pachetul și aranja un strat de piure de cartofi Vitelotte și cartofi Charlotte.

- Se presară amestecul de cruz și se presară cu 20 g unt.

Coaceți timp de 30 de minute.

Aflați mai multe despre placinta de ciobanesc

- „plăcintei cabana“ poartă numele de Antoine Augustin Parmentier, farmacist, agronom, nutriționist și igienist francez, care a descoperit cartoful și proprietățile sale medicinale importante (intestin, circulația sângelui,...) după o ședere pe teren irlandez.

Reteta: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

Video: Картофельная Запеканка с Мясом. Рецепт Картофельной Запеканки с Мясом.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi