Parmentier De Rață, Anghinare Din Ierusalim Și Mere Confiate

1349953622parmentiercanard

Râul Parmentier este o rețetă delicioasă care găsește aici o notă de aromă specială cu contribuția de anghinare din Ierusalim și merele confiate.

Timp de preparare: 30 min

Timp de gătit: 40 min

dificultate: ușor

Ingrediente pentru 4 până la 6 persoane:

  • 4 - 5 confetti picioare de rață
  • 5 frumoase cartofi
  • 3 topinambur
  • 1 frumos ceapă
  • 3 mere
  • 25 cl de lapte
  • Sare și piper

Reteta Duck Parmentier cu anghinare din Jerusalem si mere confiate:

Ideal pentru a vă însoți seara de toamnă și de iarnă, această rețetă este ușor de făcut și rezultatul este bogat în aromă!

  • Începeți prin degresarea picioarelor rață, topindu-le ușor într-o sobă
  • Păstrează puțină grăsime în tigaie, pentru a seca ceapa și merele după aceea
  • Scoateți coapsele de la căldură și lăsați-le să se răcească
  • Cu degetele, scoateți oasele picioarelor rață și îngrijiți cu grijă carnea

Realizarea cartofilor piure și a anghinarelor din Ierusalim,

  • Se curăță și se spală bine cartofii și anghinarea din Ierusalim
  • Se gateste in apa clocotita timp de 20 de minute
  • Când puteți conduce un cuțit ascuțit fără rezistență, opriți focul
  • Goliți apa
  • Zdrobiti totul cu un masher de cartofi
  • Adăugați laptele și amestecați totul
  • Sare și piper

Gătiți ceapa și merele confiate

  • Desfaceți merele și ceapa
  • Taie merele în zaruri mari
  • Coaceti ceapa
  • Se prăjește totul în grăsimea rață conținută în tigaie
  • Opriți focul atunci când merele și ceapa sunt de culoare maro aurie și ușor dulci

Într-un vas de grătar,

  • Începeți amestecând carnea de jos cu merele și ceapa
  • Puneți cartofii piureți și anghinare din Ierusalim pe partea superioară într-un mod omogen
  • Coaceți în cuptor timp de 40 de minute

Cel mai bine este să scoateți vasul cu câteva minute înainte de a servi și să însoți rață Parmentier cu o salată bună. salată verde sau mesclun.

Apetit bun!

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi