Parmentier De Pui Cu Dovleac

Parmentier de pui cu dovleac

Gustos și gourmet, această rețetă de Parmentier de pui cu dovleac este la fel de ușor și rapid de realizat.

Veți uimi și sărbătoare!

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 500 g de dovleac
  • 1/2 ceapă
  • 50 cl de lapte
  • 100 g unt de jumătate sărate
  • 1 felie de slănină afumată
  • 100 g de piept de pui
  • 1 ramă de cimbru
  • Sare și piper

Pentru a citi, de asemenea: să crească dovleac bine

Parmentier de pui cu dovleac

- Taiați felia de slănină în slănină.

- Într-o cratiță, se toarnă laptele, se încălzește și se pune slănina afumată.

Infuzați 30 de minute de căldură. Filtru.

- Se curata si se spala ceapa.

- Deschideți dovleacul, tăiați-l în bucăți și puneți-l în laptele afumat filtrat.

Adăugați ceapa și gatiți până când legumele sunt delicate. Luați legumele și le amestecați, adăugați untul. Sezon.

- Se gateste piept de pui topit cu cimbru de cimbru aburit 8 - 10 minute. Îndepărtați cimbru și tăiați puiul.

- În 4 verrine mari, puneți un strat de piure de dovleac și un strat de pui. Bucurați-vă!

B.A.ba a bucatarului

- Această rețetă poate fi însoțită de o rachetă condimentată cu vinaigret de unt de alune și oțet de cidru de mere.

- Dovleacul poate fi înlocuit cu morcov și pui cu carne de vită, porc...

- Pentru o versiune mai familială, nu ezitați să proiectați această rețetă într-un vas mare, în acest caz, terminați cu un strat de piure!

Cuvintele din bucătărie:

Unt de alune: untul care a atins o culoare ușoară și dezvoltă un parfum similar cu cel al alunei.

infuza: Atingeți un ingredient aromatic pentru o vreme cu un lichid fierbinte sau cald, astfel încât să-i răspândească aroma sau aroma.

Pentru a citi, de asemenea: să crească dovleac bine

Rețetă: T. Debethune, Foto: C. Herlédan

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi