Papillotes De Unt De Pește De Ardei

Papillotes de unt de pește de ardei

Colorat și parfumat, această rețetă de papillotes de pește și unt de piper este un tratament.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 fileuri de pește (130 g fiecare)
  • 1 dovlecel
  • 2 roșii
  • 1/2 piper roșu
  • 1/2 piper galben
  • 1/2 piper verde
  • 80 g unt
  • 3 linguri. lingura de ulei de măsline
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Papillotes de unt de pește de ardei

- Scoateți untul din frigider cu 30 de minute înainte de utilizare.

- Spălați și tăiați dovlecei și roșii în cuburi.

- Desprindeți ardeii și tăiați în cuburi mici.

- Într-o tigaie, turnați uleiul de măsline, adăugați piperul în formă de cubulețe. Gatiti timp de 5 minute la foc mic, lasati-le sa se raceasca complet.

- Într-un castron de salată, aranjați untul, lucrați cu o furculiță, adăugați ardeii și piperul gătit. Se amestecă bine.

- Aranjați untul de piper într-o peliculă agățată, închideți-o ca o papilotă și lăsați să se odihnească 1 oră în frigider.

Preîncălzi cuptorul la 200° C (a. 6-7).

- Tăiați 4 foi de hârtie de copt, puneți-le într-un vas de copt și aranjați în fiecare buchet de dovlecei și roșii cubulete, file de pește, două runde de amestec de unt, piper.

- Închideți bine papilotul.

- Coaceți și gătiți timp de aproximativ 20 de minute.

- Scoateți din cuptor și serviți papilloturile de pe placă.

B.A.ba a bucatarului

Dacă nu mai aveți timp, puneți untul în congelator timp de 10 minute. Cumpărați legumele congelate în zaruri, puneți-le în ambalaje fără a se decongela.

Reteta: A. Beauvais, Foto: A. Roche

Video: Somon cu dulceata de ardei iuti, cartofi condimentati si fasole verde cu unt - Chef Nicolaie Tomescu.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi