Romanesco (Brassica Oleracea Var Botrytis), Un Broccoli De Mere

Cultura de varza romaneasca in gradina de bucatarie

Contrar a ceea ce s-ar putea crede, varza romaneasca nu este o creatie moderna venita din laborator, ci o varietate veche provenind din Italia, de unde aceasta consonanta. Există, de asemenea, urme ale consumului său în Elveția deja în Evul Mediu. Numai din anii 1990 îl vedem din ce în ce mai mult pe tarabe și pe rafturile înghețate.

Este usor de gatit si este apreciat pentru gustul sau usor. Din punct de vedere nutrițional, este bogat în săruri minerale și vitamină C.

Se amintește atât de conopida pentru partea de măr, cât și de varza de broccoli pentru culoarea verde strălucitoare. Cu ajutorul tipurilor de turnulete conice piramidale care sunt aranjate în clustere conform unei structuri regulate de copaci, este deosebit de decorativ. Florile sale nu cresc: este ales înainte. În jurul inflorescențelor, frunzele verde ondulat le onorează.

  • Familie: Brassicaceae
  • Tipul: anual
  • Origine: Italia
  • Culoare: verde măr
  • Semănarea: da
  • Tăiere: nu
  • Plantarea: martie-iunie
  • Recoltare: iulie-noiembrie
  • Înălțime: aproximativ 45 cm

Pământ ideal și expunere pentru plantarea varză romanesco în grădina de bucătărie

Varza romanesco trebuie să fie plantată într-un sol bogat, proaspăt, umed, bine drenat, în soare sau, eventual, în umbra parțială.

Data însămânțării, plantarea și transplantarea românescului

Semănarea se face într-o pepinieră din martie până în iunie. Cinci până la șase săptămâni mai târziu, când plantele au 4 frunze, va fi necesar să le transplantăm în sol prin distanțarea lor de aproximativ 70 cm.

Consiliul de întreținere și cultură a romanesco

La plantare este necesară o udare bună. Ulterior, nu există exces de apă. Dacă încă vă temeți de îngheț, protejați plantele.

Recoltarea, conservarea și utilizarea varzei romanesco

Nu este necesar să așteptați ca capul să crească prea mult pentru a-l recolta: îngheață foarte bine în cazul unei recolte mari. Varza romanesco poate fi consumată în salată, dar în special gătită în piure, aburit, catifelat sau gratinat, de exemplu.

Boli, dăunători și paraziți de varză romanesco

Slugii și melcii pot ataca plantele tinere. Viermul de varza, gandacul de purici, viermii de piatra sunt paraziti ai varza romaneasca care trebuie monitorizata, cum ar fi varza de varza sau hernie, printre bolile de boala.

Amplasarea și asocierea favorabilă a germenilor românesc

Romanesco va aprecia o asociere cu chard, fasole, spanac, salată, cartofi, sfecla, fasole... Prin contra, se îndepărtează de toate celelalte varză.

Soiuri recomandate de varza romanesco pentru o recolta buna in gradina

Germeni romanești Natalino și minaret sunt soiuri timpurii, romanesco Veronica F1 este o varietate mai viguroasă.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi