Cod Cu Var Și Quinoa

reteta pentru cod cu var si quinoa

Complet de prospețime și parfumat, această rețetă de cod cu lime și quinoa este delicioasă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 fileuri de cod
  • 25 cl de cremă
  • 1 var
  • 1/2 dovlecel
  • 1/2 piper galben
  • 20 cireș roșii roșu și galben
  • 1 lingura. lingura de ulei de măsline
  • sare și piper
  • 250 g chinoa
  • 1 litru de bulion de legume
  • 15 g unt de jumătate sărate

Pentru a citi, de asemenea: beneficiile și virtuțile quinoa pentru sănătate

Cod cu var și quinoa

Pentru fileul de cod cu var:

- Preîncălziți cuptorul la 165° C (a. 5-6).

- Spălați varul și luați puțină miros.

- Se spală și se spală jumătate de dovlecei și se taie jumătatea de piper în bucăți mici.

- Într-un castron, amestecați crema cu coaja de lamaie. Sezon.

- Ungeți interiorul a 4 coli de hârtie de pergament cu o perie. În centru, așezați fileul de cod, acoperiți cu amestec de cremă și coajă.

Aranjați legumele pe pește. Adăugați niște roșii de cireș și

închideți buclele.

- Coaceți și gatiți timp de 20 de minute.

Pentru chinoa:

- Gatiti quinoa in bulionul de legume timp de 10 minute, clatiti.

- Într-o tigaie, puneți quinoa în untul spumos.

- Serviți papillotul cu quinoa.

Wellness și quinoa

quinoa:

Semințe rotunde din America, se numește adesea "orez inca". Quinoa este o cereală pseudo, deoarece aparține familiei Chenopodiaceae (aceeași familie ca sfecla si spanac). Quinoa este ușor de digerat, fără gluten, dar bogate in minerale precum fosfor, magneziu și fier, precum și vitamine. Consumul de proteine ​​(între 16 și 18%) și compoziția sa esențială de aminoacizi permite consumarea acestei sămânțe ca o singură fel de mâncare. În dieta noastră, înlocuiește feluri de mâncare compuse din orez, grâu sau paste făinoase.

Reteta: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi