Ciuperca De Stridii, Ciuperca Să Crească Acasă

ciuperca de stridii (Pleurotus cornucopiae)

Din familia Pleurotaceae, ciupercile de stridii sunt recunoscute de unele caracteristici comune, iar ciupercile inevitabile au avantajul că sunt aproape toate comestibile și sunt susceptibile de a fi cultivate. stinghiul de stridii (Pleurotus cornucopiae) și stridii ciuperci (Pleurotus ostreatus) sunt cele mai râvnite ale genului.

Cum să găsiți și să recunoașteți ciupercile de stridii?

Strivna de stridii (Pleurotus cornucopiae) Se concentrează, în smocuri, mai ales tulpina si lemn de esență tare mort la rășinoase, cum ar fi mesteacan si plopi, din aprilie până în noiembrie, dar nu este ușor de găsit ciuperca.

Cu pălărie în formă de evantai 5 până la 15 cm diametru, neted, alb la culoare crem buff, stridie are lame albe sau crem, strans, care se extind ochiuri pe întreaga lungime a piciorului. Este excentric, plasat ușor pe marginea pălăriei și nu depășește 1 până la 3 cm lățime. Ciuperca de stridii nu depășește înălțimea de 3 până la 7 cm.

Carnea este albă, elastică, cu un miros bun de ciuperci și un gust neplăcut. Miceliul produs de această ciupercă de stridii atrag viermii atât de mult încât este mai bine să o luați înainte de a fi mâncați de viermi.

O ciupercă de ciuperci (Pleurotus ostreatus) se mai numește ciupercă de stridii, ureche de nucă, noret, bridoulo etc. Această ciupercă se preia destul de ușor, de asemenea, pe păduri și lemn de esență moale, cum ar fi plopi, mesteacan, carpen, bușteni, din septembrie până în decembrie.

Pălăria lui este asemănătoare cu cea precedentă, cu excepția faptului că este puțin greu la atingere, cu o culoare gri mai mult sau mai puțin întunecată. Forma cochiliei de stridii este la originea numelui său. Lamele sale sunt decurrent, strâmt, alb sau crem, iar piciorul este foarte scurt, de asemenea excentric. Carnea este fermă și elastică în același timp, cu un gust și un miros, în același timp dulce și nu afirmată, ceea ce face fără îndoială atracția ei.

ciupercă de stridii (Pleurotus ostreatus)

Ce ciuperci pot arata ca ciupercile de stridii?

Strivna de stridii (Pleurotus cornucopiae) și ciuperci de stridii (Pleurotus ostreatus) poate fi confuz, dar nu are nici o importanță sau impact, deoarece acestea sunt atât comestibile bune.

Diferența reală se află sub pălăria lor: lamele primului coboară lung pe picior, în timp ce cele ale celui de-al doilea sunt mai puțin decente.

Cum sa cresti ciupercile de stridii?

cum să crească ciupercile de stridii

Strivna de stridii (Pleurotus cornucopiae) și ciuperci de stridii (Pleurotus ostreatus) sunt cultivate, dar ciupercile de stridii sunt cultivate astăzi la scară industrială, ceea ce explică de ce le găsiți pe tot parcursul anului în secțiunea fructe și legume.

Este destul de ușor pentru a reuși cultura lui, de asemenea, la domiciliu, cu un kit grow gata pentru a împinge care conține un substrat de deșeuri vegetale (rumeguș, paie...) inoculează cu miceliu de ciuperci stridie într-o cutie de polistiren sau pachet negru din plastic. Plasat într-o cameră răcoroasă (maxim 12-20° C), veți putea să vă recoltați propriile ciuperci în aproximativ 3 luni!

Cum să gătești ciupercile de stridii? Idei de rețetă

La fel ca cele mai multe ciuperci, ciupercile de stridii au calorii scăzute (15 kcal / 100g). Pe plan nutrițional, ciupercile de stridii sunt interesante pentru bogăția lor de fibre, minerale (potasiu, fosfor, fier) ​​și vitamine (B12, D, E, K).

Pe măsură ce ciupercile de stridii sunt foarte rele, este interesant să le creșteți și să le alegeți în funcție de nevoile lor de a le găti rapid. Pur și simplu le ștergeți ușor cu o cârpă umedă înainte de a le pune într-o tigaie pentru a restabili apă înainte de sauteing în unt, braise sau prăji să însoțească carne, omletă, placinta, risotto, paste, etc.

Video: Afacere cu ciuperci.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi