Carne De Pui Cu Cremă Și Var

File de pui cu var

Delicios parfumat, această rețetă de papillote de pui cu cremă și unt de lime este de asemenea ușor de făcut.

Ingrediente pentru 4 persoane:

Carne de pui

  • 4 felii de pui
  • 1 dovlecel
  • 20 cl de cremă lichidă
  • Sare și piper

Unt cu coji de lamaie

  • 60 g unt de jumătate sărată
  • 1 var
  • 1 shallot

Carne de pui cu cremă, unt de lime

Pentru untul cu coaja de lamaie:

- Se coajă și se toacă fin ceapa.

- Spală lamaie, pregătește miresme. Într-un bol de salată, lucrați untul în unguent, adăugați ceapa și coaja de lamaie.

- Aranjați un film de alimente pe planul de lucru. Turnați amestecul de unt în centru. Închideți folia de alimentare făcând untul în folie.

- Puneți în congelator timp de 10 minute.

Pentru papillote de pui:

- Preîncălziți cuptorul la 200° C (6/7).

- Spală zucchini. Cu ajutorul unui bursier, tăiați felii subțiri (cum ar fi tagliatelle).

- Se amestecă bucățele de pui și se taie bucăți.

- Luați o coală mare de hârtie de copt, aranjați bucăți de pui și tagliatelle de dovleac. Sare, piper.

- Tăiați bucățile de unt cu coaja de lamaie, aranjați-le pe folie. Se toarnă o pulbere de cremă lichidă și se închide folia.

- Reduceți temperatura cuptorului la 180° C (th.6), gătiți timp de 25 de minute.

- Pentru gust!

B.A.ba a bucatarului

- Variații să zădărnicească acest lucru: puteți înlocui piept de pui sau de curcan cu plasa piept, file de pește alb sau friptură de somon.

Unt de unt: untul moale care a fost lucrat până la apariția unei coerențe apropiate de cea a unui unguent. Înainte de a lucra, puneți untul la 1-2 ore la temperatura camerei.

Reteta: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan

Video: Rulouri Marocane cu carne tocata | JamilaCuisine.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi