Sfaturile Noastre Pentru Recoltarea Ciupercilor

Ciupercă luată

Recolta-le bine

  • Strângeți-le cu piciorul și baza completă, fără a le tăia cu un cuțit, pentru a le identifica o dată înapoi.
  • Folosiți un baston pentru a ridica frunzele moarte și pentru a recolta ciupercile comestibile, mai degrabă decât să le trageți.
  • Nu le alegeți niciodată: plecați pentru a regenera coloniile (unele sunt pe cale de dispariție!).
  • Puneți-le într-un coș mai degrabă decât într-o pungă (le-ar face să fermenteze) și nu le amestecați între ele dacă nu sunteți siguri de identificarea lor.

Toate măsurile de precauție pe care trebuie să le luați

  • Nu aveți încredere în sfaturile false! De exemplu, faptul că o ciupercă a fost ciupită de un brânză nu presupune edibilitatea acesteia. Gastropodul mănâncă la fel de mult amaloita faloidă (mortală) ca amanita de Caesar (delicioasă).
  • Alege un loc nepoluat pentru a ridica. Într-adevăr, ciupercile acumulează poluanții pământului și ar fi probabil să găsiți pe platoul dvs. plumbul și alte metale grele!
  • Asigurați-vă că locul pe care l-ați ales pentru alegere permite acest tip de activitate. Proprietățile private, de exemplu, pot permite trecerea, dar nu și alegerea.
  • Du-te cu ghidul tău sub braț. Vă va permite să verificați câteva detalii la fața locului și veți evita să luați ciuperci în cele din urmă neinteresante... sau să pierdeți comorile reale de gust.

Știați?

Unele ciuperci cresc într-un cerc de vrăjitoare, adică într-un grup aranjat într-un cerc, de circa 2 m în diametru. Nimic rău: acest lucru se datorează creșterii filamentului lor dintr-un punct central, ca o rundă în apă!

lexicon

  • Inel: rămășițe de văl care înconjoară piciorul, adesea în apropierea pălăriei.
  • Șipci: frunze suspendate sub pălărie, mai mult sau mai puțin lungi. Vorbim despre lame când frunzele trec de la marginea pălăriei până la picior.
  • Picior: o parte situată între pălărie și substrat. Nu toate ciupercile sunt furnizate.
  • Tuburi: partea spongioasă sub pălărie, în absența lamelelor, constând din țevi mici îmbinate.
  • Volve: membrană care înconjoară piciorul, rămășițe ale vălului care înconjoară ciupercile când sunt tineri.

Nuggetul

Sulf poliiporic

În Statele Unite, sulful poliporic face parte din top 10, în timp ce în Europa, este supărat: bucurați-vă de acest mană!
Poliporul de sulf crește în pălării grupate, fără picioare, în trunchiurile de copaci cu frunze. Este caisul colorat cu urme albe, carnea lui trebuie să fie delicată.
Să-l recunoască, chiar și în întuneric: simte... puiul! Gustul său este tart, dar trebuie să fie consumat tânăr când crește.

Un aliat de încredere

Coperta cărții


Biblia adevărată, acest ghid cuprinde toate speciile,
inclusiv cele mai rare și toxice.
Detaliile detaliate și detaliate facilitează determinarea.
A recomanda specialiștilor și amatorilor!

Ciupercile din Franța și Europa de Vest,
Marcel Bon.
Emisiuni Flammarion, 368 p., 23,50 €.

Video: Planul de fortificare a sistemului imunitar Baru 27-06-2018.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi