Serrano Ceapă Și Serrano Pie

Loading...

Loading...

serrano plăcintă de ceapă

Ușor de făcut, această rețetă Serrano Ceapă și Serrano Pie este delicioasă și aromată.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 patiserie
  • 750 g decepe
  • 2 linguri. zahăr cafea
  • 2 fire de cimbru
  • 60 g unt
  • 3 ouă
  • 20 cl de cremă lichidă (30% grăsime)
  • 200 g de oaie
  • 4 felii de sunca Serrano
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Serrano Ceapă și Serrano Pie

- Aranjați biscuiții într-o tigaie de panificație. Împingeți cu o furculiță și puneți-o în frigider timp de 30 de minute.

- Ecoust și tăiați volumul în felii subțiri.

- Peel, se spală și se taie ceapa. Îndepărtează-le în unt.

Se presară ușor cu zahărul și se caramelizează. Adăugați firele de

frunze de cimbru. Se amestecă și se rezervă. Lăsați-vă bine.

Preîncălziți cuptorul la 200° C (a. 7).

- Într-un castron, bateți ouăle și utilizați o măturică, bateți-le într-o omuletă.

Se toarnă crema, se amestecă și se sezonizează. Se amestecă ceapa răcită.

- Scoateți aluatul din frigider, turnați conținutul vasului. Așezați fulgii de miel de oaie pe suprafață. Coaceți și gatiți timp de aproximativ 30 de minute până când tortul se întoarce. Scoateți din cuptor și tăiați în părți egale.

- Serviți însoțite de șuncă brună și felii de tomate de oaie.

B.A.ba a bucatarului

- Poti incorpora in felii de felii felii de cartofi Rattes pregatiti anterior.

- Această plăcintă poate fi însoțită și de o salată de rucola. O chutney cu caise uscate, roșii uscate și piper

d'Espelette va fi, de asemenea, partenerul perfect pentru această plăcintă, aroma sa delicată și culoarea ei strălucitoare vor trezi întregul.

Șuncă Serrano:

Gustat crud la momentul aperitivului sau ca o farfurie laterală cu o salată, sunca Serrano dezvăluie tot caracterul său seducător. Șunca Serrano este rezultatul unei combinații perfecte de rasă, climă și tradiție. Amestecul său rafinat de arome și arome îi conferă valorile necesare unui produs cu propriile sale calități.

Pivniță:

În această rețetă compusă, plăcinta se comportă ca un acompaniament al Serrano. Acesta oferă o moale, fondant și o moliciune generală, dat de fondue ceapa, doar contrast și prelungi seceta și șuncă sărată. Aici, toată lumea poate juca în funcție de gusturile lor, luând mai mult sau mai puțin șuncă sau plăcintă, ceea ce nu ar fi posibil dacă serrano a fost încorporat în dispozitiv. În cazul vinurilor cu un minimum de aciditate, vom adăuga o dimensiune suplimentară care să sprijine întregul.

Un roșu Coteaux du Giennois, dintr-un ansamblu de Gamay și Pinot Noir, joacă pe deplin acest rol prin fructate și prospețimea și Rioja Joven (tânăr), care, deși un pic mai matur în aromat, va avea un ton suficient pentru o alianță care va fi mai Iberiană. În alb, un Saint Veran, Sud Vin Burgundia, favoare, plăcintă între timp, caracterul produselor lactate, având în același timp suficient de unt pentru a evita quickness greutate în acord creat.

M. Chassin

Cuvintele din bucătărie

Unt clarificat: topit și apoi decantat untul din care se elimină zerul și cazeina. Acest unt are avantajul că poate fi încălzit la temperaturi ridicate fără ardere.

Rețetă: T. Bryone, Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: Ardei umpluti cu branza feta (GatesteRepede.Blogspot.Ro).

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi