Carne De Porc Cu Cidru De Mere, Mere Și Telina

Carne de porc cu cidru de mere, mere și telina

Delicios în toamnă și iarna, această rețetă de carne de porc cu cidru, piure de mere și telina este pur și simplu delicioasă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 carne de porc (160 g fiecare)
  • 1/2 morcov
  • 1 șalotă
  • 1 ceapă
  • 50 g de unt jumătate sărat
  • 15 cl de cidru
  • 10 cl de bulion de pui
  • Sare și piper

Apple și piure de telina

  • 1 țelină minge
  • 3 mere
  • 5 cl de cremă lichidă (30% grăsime)
  • Sare grosieră
  • Sare și piper

Carne de porc cu cidru de mere, mere și telina

Pentru piure de mere și telina:

- Se curata si se spala merele si telina.

- Gătiți toate legumele în apă sărată în fierbere cu sare grosieră până când acestea sunt delicate. Transferați la moara de legume, adăugați cremă de 5 cl lichid, sezon și mențineți cald.

- Se curata, se spala si se taie ceapa si ceapa in felii subtiri.

- Se curata, se spala si se taie morcovul in zaruri mici.

- într-o tavă,

  • Se topește untul și se toarnă cotletul timp de 5 până la 6 minute pe fiecare parte. Sezon.
  • La jumătatea timpului de gătire, adăugați legumele.
  • Scoateți pielea din tigaie, menținându-i cald.
  • Se toarnă cidru și stoc de pui în tigaie.
  • Aduceți fierberea până când sucul se îngroațește.
  • Sezon.

Serviți coapsa și piurea pe o farfurie fierbinte însoțită de o coroană de sos!

B.A.ba a bucatarului

Coapsa este o bucată de carne de porc a cărei carne este dulce, delicată și gustoasă. La cumpărare, coapsa trebuie să fie clară, ușor roz, cu o granulație strânsă și o grăsime densă și foarte albă. Așa că coapsa este foarte delicată la degustare, nu o gătiți imediat după ieșirea din frigider, dar lăsați-o să impregneze câteva minute din temperatura ambiantă.

CEAI DE CAFE: Cidru brut

Wellness și mere

- În contextul activităților fizice, componentele mărului acționează într-o manieră benefică asupra corpului, înainte, în timpul și după efort. Mărul este, cu struguri, fructul care oferă cele mai benefice și variate calități. Este unul dintre cele mai bune fructe medicinale, hranind atat fibrele musculare cat si fibrele nervoase.

Pentru a citi, de asemenea: beneficiile și virtuțile mărului pentru sănătate

- Alcoolul din bucătărie este o componentă care se evaporă, 1 g de alcool aduce 7 calorii.

Rețetă: T. Bryone, Foto: C. Herlédan

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi