Moussaka Cu Limba Greacă

1371198000moussakafacile

Moussaka este mâncarea grecească inevitabilă și știe și un adevărat succes, desigur meritat!

Proaspăt și parfumat, aici este rețeta greacă moussaka...

Ingrediente pentru 6 - 8 persoane:

  • 2 vânătă
  • 2 cepe
  • 3 roșii cojit
  • 2 eșalotă
  • 2 cuișoare deusturoi
  • 500 g de carne tocată (poate fi înlocuită cu carne de vită)
  • Uleiul de măsline
  • pătrunjel tocat
  • 1/2 pahar de vin alb
  • 1 cc de boia de ardei
  • 50 g branza Gruyère rasa

Bechamel sos:

  • 30 g de unt
  • 30 g de făină
  • 30 de cl de lapte
  • 2 ouă
  • 50 g branza Gruyère rasa

Reteta moussaka din Grecia:

Succesul rețetei de moussaka, destul de ușor de realizat, constă în special în gătitul bun al legumelor și al cărnii.

  • Începeți prin tăierea vinetei în felii subțiri de 1 cm grosime
  • Se toarnă o picătură de ulei de măsline peste el și se sare ușor.
  • Peel și sămânță roșii dacă nu sunt încă (puteți folosi roșii decojite conservate pentru a economisi timp)
  • Strângeți roșiile
  • Creșteți ceapa și șobolanii

Într-o tigaie mare, o oală sau o caserolă,

  • Pulverizați ceapa și șobolanii cu ulei de măsline
  • Adăugați cățel de usturoi zdrobit și carne tocată
  • Pune ardeiul
  • Adăugați roșiile zdrobite
  • Se toarnă vinul alb și se acoperă
  • Gatiti la foc mic timp de 30 de minute

Într-o tigaie fierbinte,

  • Brown vinetele să se înroșească pe fiecare parte
  • Această coacere ar trebui să dureze aproximativ 10 minute (5 minute pe fiecare parte)

Prepararea becamelului:

  • Se topește untul la foc mic într-o cratiță (fără a se colora)
  • Se adaugă făina prin agitare viguroasă (2 până la 3 minute), apoi se lasă ușor până la maro
  • Se amestecă încet laptele pentru a obține un amestec omogen
  • Sosul ar trebui să arate gros și lipicios
  • Adăugați brânza rasă
  • Sare și piper

Gătit moussaka:

Untul este partea de jos a unui vas de gratin,

  • Începeți cu un strat de vinete
  • Suprapune straturile de vinete, prepararea cărnii și finisare cu beșel
  • În cele din urmă, acoperă restul de brânză
  • Coaceți în cuptor la 200° timp de 45 de minute

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi