Millefeuille De Dovlecei Și Roșii Confiate

1318938519millefeuillecourgettetomate

Millefeuille de dovlecei și tomate confit este un vas tipic provensal, proaspăt și parfumat.

Pentru gust proaspăt sau fierbinte, aici este rețeta...

Ingrediente pentru 6 persoane:

În alegerea ingredientelor, alegeți tomatele și dovleceii cu același diametru

  • 2 dovlecel verde
  • 5 roșii
  • Capră proaspătă (sau feta)
  • 2 cuișoare deusturoi
  • Uleiul de măsline
  • 2 cc din arpagic tocat

Rețetă de la zucchini millefeuille și roșii confiate:

Având același diametru legume asigură o mai bună omogenitate și, astfel, a făcut finală mult mai estetic.

  • Preîncălziți cuptorul la 180°
  • Începeți prin spălarea tuturor legumelor
  • Rotiți roșii timp de 2 minute în apă clocotită și apoi peeling
  • Tăiați roșiile în felii de aproximativ 1/2 cm grosime
  • Tăiați dovlecelul în felii de 2-3 mm grosime
  • Aranjați felii de dovlecei și tomate pe o foaie de copt
  • Presăriți ulei de măsline peste dovlecei
  • Coaceți și lăsați pielea 1h30

După dovlecei și roșii fierte și răcite, rămâne doar pentru a monta coada soricelului intr-un bol

  • Se amestecă brânza de capră cu usturoi zdrobit și arpagicul tocat
  • Aranjați felii de legume alternând dovlecei, roșii și brânză de capră
  • Sare și piper

Puteți păstra acest dovlecei și roșii de coada soricelului in frigider si se serveste rece, cu pâine prăjită pâine prăjită.

Puteți încălzi, de asemenea, dacă preferați să faceți un fel de mâncare fierbinte și, eventual, să însoțească o salată mică.

Apetit bun!

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi