Pepenele Sunt Bune!

reteta de pepene galben

Acesta evocă soarele, picnicuri și tabele mari: pepenele galben regiunilor noastre este pe tarabe de vară, din iunie până în septembrie.

Aparținând familiei mari cucurbitaceecum ar fi squash, pepene galben vine din Africa. Inițial, era mic și nu foarte dulce. Diferitele Hibridizările au fost fructul știm astăzi, pepene galben „tip Charentais,“ carnea de portocale, dulce și răcoritor. Lumina (34 de calorii la 100 g), bogate în caroten, vitamina C, potasiu și oligoelemente, totul bine!

În Franța, pepenele este cultivat în sud-est (Provence pepene galben, Cavaillon...), Sud-Vest (inclusiv IGP "Melon du Quercy"), în Valea Loarei, Vendée și Poitou-Charentes. În total, producătorii francezi au produs în anul 2012 284 000 de tone de pepeni.

Pentru a citi, de asemenea, beneficiile și virtuțile de pepene galben pentru sănătate

Pepene altfel

pepene galben este disponibil în trei formate diferite: mici să se bucure de solo (650 g) înseamnă să savurați duet (650-950 g) și mare de a împărtăși cu alții (peste 950 g). Poate fi mâncat rece sau fierbinte, sărat sau dulce. Pentru a schimba plăcerile, încercați să-l lăsați, servit cu o brânză de capră; în smântână, amestecat cu iaurt natural; în salată, cu feta și busuioc...

Cum de a alege pepene?

Aceasta este întrebarea veșnică! Unele dintre cântarul, alții adulmece... Cea mai bună opțiune este de a observa tulpină și trageți-l ușor: în cazul în care este înconjurată de fisuri sau pare gata de a câștiga este faptul că pepenele galben este copt!

Reteta: piept de rață cu condimente și pepene galben

Pentru 2 persoane: 1 pepene galben, 1 piept de rață, 30 g de zahar, 1 lamaie, anason 1 stea, vanilie pod 1, câteva boabe de piper, sare.

Duck mamă cu condimente și Pepene de caramel

Puneți pielea de piept de rață. Într-o tigaie fierbinte, puneți-o pe piele. Se lasă 2 minute pe foc mediu, se rotește peste 2 minute. Rezervați tigaia. Puneți rața într-un vas, sare și piper. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 220° C (th. 7-8) 6 min pentru gătit "roz" (8 min "la punctul" 10 min "bine făcut"). Permiteți să stați 5 minute sub o foaie de hârtie din aluminiu înainte de tăiere.

Deglageți tigaia cu un pahar de apă. Adăugați anason, fasole de vanilie, amestecați. Lăsați-l să fiarbă timp de 3 minute. Scoateți din foc.

Taiați pepene galben în 6 sferturi. Îndepărtați pielea și semințele.

Strângeți sucul de lamaie.

Într-o tigaie, se topesc la foc mic, zahăr și suc de lămâie până la un caramel deschis. Puneți peștele de pepene și gătiți timp de 5 minute pe fiecare parte.

Se împarte feliile de rață și de pepene galben pene pe plăci. Presărați cu suc și bucurați-vă!

Apetit bun!

Pentru a citi, de asemenea, beneficiile și virtuțile de pepene galben pentru sănătate

Vizuale: © Melon al regiunilor noastre

Video: Nu mai aruncati cojilor de pepene verde! Iata cat de sanatoase sunt.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi