Carne Cu Pui Si Legume

mafe legume de pui

Mafe este un delicios fel de mâncare africană, aici fiind gătit cu pui și legume.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 pui de fermă
  • 500 ml cremă de biciuire
  • 400 g unt de arahide
  • 1 ceapa mare
  • 4 morcovi
  • 3 roșii
  • 3 cuișoare de usturoi
  • 2 cartofi dulci medii
  • 4 okra
  • 1 varză semi-albă tăiată în 2
  • 1 bucată din suc de fructe aproximativ 350 g
  • 1 mare c. la s. pastă de creveți
  • 1 lingura. la s. de oțet de alcool
  • 140 g pastă de tomate
  • 2 supă cubică
  • 1/2 c. la c. struguri de piper negri zdrobiți
  • 1 piper proaspat din Caraibe
  • 50 ml de ulei de arahide
  • sare

Pui și legume Mafe Rețetă

  • Taiati puiul in bucati. Adăugați sare.
  • Încălziți uleiul într-o oală și lăsați-l să se întoarcă la foc mare timp de 10 minute, amestecând regulat. Se adaugă ceapa tocată și se lasă să se rumenă timp de 5 minute.
  • În sfârșit, se adaugă concentratul de roșii diluat cu puțină apă, apoi roșiile zdrobite (cu pielea și sâmburii).
  • Gatiti aproximativ 10 minute, amestecand regulat pentru a preveni lipirea preparatului.
  • Apoi adăugați 1 litru de apă în vas. Relaxați-vă cu puțin unt de arahide de apă (utilizați un bici, trebuie să fie omogen și unctuos) și apoi turnați-l în oală.
  • Se amestecă bine cu o spatulă, se toarnă crema. Adăugați cuișoare usturoi zdrobite, ciorbe cubate, piper negru zdrobit, pastă de creveți, oțet și puțină sare.
  • Apoi puneți legumele spălate și curățate și ardeiul iute. Aduceți la fierbere apoi reduceți căldura, acoperiți vasul și lăsați să fierbeți aproximativ 45 de minute în timp ce mănâncați condimentele în timpul gătitului.

Serviți cu orez alb sau fono.

Video: Pilaf cu carne de pui si legume, reteta clasica.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi