Madras De Pește Indian

Pește indian Madras

Parfumată și ușor picant, acest pește Madras în India este delicios.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • ½ piper roșu
  • 2 cepe
  • 2 cuișoare deusturoi
  • 2 mere (reinettes Regina)
  • 600 până la 800 g file monkfish
  • 20 g unt clarificat
  • 2 linguri. Cafea ghimbir ras
  • 6 linguri. nucă de cocos rasă
  • 1 lingura. linguri Madras curry
  • Sare și piper proaspăt măcinat

orez:

  • 30 g de struguri albi uscat
  • 1 ceapă
  • 30 g migdale exfoliat
  • 15 g unt de jumătate sărate
  • 200 g de orez de basmati
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Madras de pește indian

Se spală și se taie ardeiul în cuburi.

Peel și se taie ceapa si usturoiul (anterior degerminate).

Peel și se taie în bucăți de mere.

Se taie monkfish în cuburi.

Într-un jumper,

Se încălzește untul clarificat, se înțelege rapid monkfish. Rezerva intr-un bol cu ​​sucuri sale.

Se pune ceapa tocata în aceeași tigaie, sudoare, timp de 2 la 3 minute. Se adaugă bucăți de mere, usturoi tocat, ghimbir și se fierbe, amestecand, 2 minute.

Adăugați nucă de cocos rasă, curry și o jumătate de pahar de apă. Se acoperă și se fierbe 10 minute. Adăugați undițar și sucul.

Bake 10 minute (monkfish ar trebui să fie de licitație). Sezon.

Pentru orez:

Preîncălziți cuptorul la 200° C (6/7).

Se înmoaie stafidele în apă caldă.

Peel si se toaca ceapa.

Se încălzește o tigaie uscată, la depunerea bucati de migdale, pâine prăjită până la ușor colorată.

Într-o tigaie,

Se topește untul, se calesc ceapa. Se pune orezul și brobonit. Sezon.

Se toarnă jumătate ori volumul de apă de orez. Se aduce la fierbere și se coace, acoperit, 11 până la 12 minute.

Se scurge și puf orezul într-un vas, se adaugă stafide și migdale.

Se serveste vasul si garnisiti cu ardei rosii cubulete.

Reteta: A. Beauvais Fotografie: F. Hame

Video: One Two Three Four Chennai Express Full Video Song | Shahrukh Khan, Deepika Padukone.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi