Lupină: Gunoi De Grajd Verde Cu Semințe De Proteine ​​Înalte

Lupina (Lupinus) este cultivat pentru aspectul său ornamental în masive, dar și pentru interesul său ca îngrășământ verde. Și non-soiuri numit amar „moale“ sunt, de asemenea, semănate semințe pentru hrana bogata in proteine, cu avantajul pe care soia lupin ursi, mult mai bine decât soia, lipsa de insecticide și fungicide.

galben lup (Lupinus luteus)

Lupina este o gunoi verde

Lupul galben (Lupină luteus), La fel ca multe dintre Fabaceae (fostă leguminoase), cum ar fi mazăre sau fasole alergător dulce, este una dintre florile care servesc, de asemenea, gunoi de grajd ca verde interesant nu numai pentru că aduce humus, fixează azotul, dar în plus, pune la dispoziție fosforul ascuns în adâncurile pământului. Rădăcinile sale puternice aerizează solul și eliberează azot.

Cu florile sale albe cu o nuanță albastră în partea de sus, în papilionaceous corolă, formând raceme terminale, lupin este foarte decorativ si atrage polenizatoare browsere insecte, care este o dezvoltare extrem de pozitiv pentru livezi, legume sau semințe de fructe.

Însămânțarea de lupin ca îngrășământ verde sunt făcute pe zbor între aprilie și iulie, la o rată de 1 kg / 100 m² care acoperă fin semințele și care asigură îngroparea 2-3 luni mai târziu, puțin înainte de a merge în sus de semințe de plante între iunie și decembrie.

Lupină: active nutriționale

Lupa albă (Lupinus albus) este unul dintre lupinele "dulci" care sunt dezvoltate pentru conținutul lor foarte slab alcaloid. De fapt, dacă nu consumăm mai multe semințe de lupin în mese, cum ar fi fasole albă, de exemplu, este pentru că semințele de soiuri neimportante conțin alcaloizi amari care necesită o pregătire grea pentru a scăpa de semințe.

lupina albă (Lupinus albus)

Din punct de vedere nutrițional, lupinul împreună cu boabele de soia reprezintă una dintre impulsurile care conțin cele mai multe proteine: între 35 și 45%, în timp ce carnea conține între 15 și 25%! Cu toate acestea, le lipsește aminoacizii cu sulf pe care organismul nostru are nevoie și care se găsesc în cereale: acest lucru explică leguminoasele complementare / cerealele de diete vegetariene.

În raport cu carnea, leguminoasele au avantajul că conțin foarte puțin grăsimi, chiar dacă lupinul este unul dintre alimentele care conțin cel mai mult 17%, cu interesul că este o lipidă cu conținut ridicat de grăsimi. acizi grași nesaturați, lipsiți de colesterol (Omega-3 și Omega-6).

Lupina conține, de asemenea, multă fibră (25%) și face parte din alimente fără gluten. Oferă zinc, calciu, cupru, mangan, seleniu, magneziu, fosfor, fier, potasiu, precum și vitaminele A, B, C și E.

Lupina în dieta umană

În timp ce semințele de lupin sunt consumate deja 2000 î.Hr., în Egipt și în Roma antică bine după ce astăzi găsit în principal semințe mari de lupin, galben, pătrat, întărite în aperitive amestecuri care învecina borcane de măsline.

semințe de lupin

În prezent, din ce în ce mai multe făinuri de lupin, recunoscute prin culoarea lor galbenă, îngrădesc rafturile magazinelor ecologice care vând și preparate alimentare pe bază de făină. Făina de lupină care are proprietăți de emulsifiere poate înlocui ouăle sau poate reduce cantitatea în unele rețete.

Totuși, aveți grijă de alergii la lupin, care se pot manifesta sub formă de rinită, tulburări digestive, urticarie etc.

Lupină: proprietăți terapeutice

De foarte mult timp, lupina a fost utilizată pentru a trata boli cronice ale pielii, cum ar fi eczemă. Astăzi, noi încă facem ulițe cu făină de lupin cu calme, emoliente și rezolvând virtuți, pentru a coca fierbe și abcese. Cu schinduf, fasole și sare, făina de lupin este una dintre "cele patru făinuri resolutive".

Utilizarea plantelor pentru a se vindeca trebuie făcută prin apelarea la un medic, farmacist sau medic de plante medicinale. Femeile gravide, persoanele cu boli cronice și grave sau medicamentele trebuie să consulte un medic înainte ca auto-medicamentul să poată duce la efecte adverse, inclusiv la interacțiunile medicamentoase.

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi