Vanilie De Fructe De Busuioc Și Fructe Roșii

buche fructe roșii

Aici este un jurnal excelent de unt de vanilie și roșu de fructe de pădure, la fel de lacom, cum este ușor de făcut.

Ingrediente pentru 4 persoane

Pentru genovezi:

  • 3 albusuri de ou
  • 75 g de zahăr
  • 75 g făină

Pentru siropul de căpșuni:

  • 10 cl de apă
  • 100 g de zahăr
  • 80 g căpșuni
  • 150 g de fructe roșii (afine, coacăze, căpșuni, zmeură)

Pentru crema de vanilie:

  • 350 g unt dulce
  • 10 cl de apă
  • 6 albusuri de ou
  • 135 g de zahăr

Vanilie de fructe de busuioc și fructe roșii

Pentru genovezi:

Preîncălziți cuptorul la 170° C (5/6).

  1. În mixer, bateți albușurile de ou cu zahăr până când amestecul se dublează în volum.
  2. Se adaugă făina cimentată, se amestecă ușor.

Aranjați o foaie de hârtie de copt pe un vas de copt,

  1. Răspândiți buretele cu o spatulă de 1 până la 2 cm.
  2. Coaceți și gatiți timp de 15 minute. Lăsați-vă bine.

Pentru siropul de căpșuni:

Într-o cratiță,

  1. Reuniți apa și zahărul, fierbeți.
  2. Lăsați-vă bine.
  • Spălați și tăiați căpșunile. Se amestecă și se sită pentru a îndepărta semințele.
  • Se amestecă siropul și căpșunile. Book.

Pentru crema de vanilie:

Într-o cratiță,

  1. Reuniți apă și zahăr. Se încălzește la 118° C cu semințele de vanilie aflate anterior răzuite cu vârful unui cuțit.

Într-un baterist,

  1. Așezați albușurile de ou, bateți-le, turnând siropul până când amestecul se lipeste de bici.
  2. Se adaugă unguentul de unt la meringue răcit.
  • Spălați boabele roșii, întăriți-le dacă este necesar.

Pe planul de lucru,

  1. Așezați buretele, înmuiat în sirop, tăiați un dreptunghi.
  2. Folosind o spatulă, răspândiți în mod fin un strat de cremă de unt de vanilie.
  3. Răspândiți ¾ de fructe și rotiți.
  4. Ascundeți jurnalul cu cremă de vanilie.
  5. Se răcește cel puțin 2 ore.

Decoreaza-te cu restul fructelor rosii si bucura-te.

Rețetă: N. Moal, Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Video: Tarta cu fructe de padure • Bucataria Lidl cu Chef Florin.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi