Aici este o reteta pentru o masa festiva, cu carapacea homar prăjită cu unt Orange, lăcuit gem de prune castan Bonne Maman Gilles Choukroun
Timp de preparare: 25 de minute
Ingrediente pentru 2 persoane
- 1 homar
- 200 de grame de castane sub vid
- 100 de grame de unt
- 50 de grame de Fruitée Intense Orange Bonne Maman
- 50 de grame de Fruity Intense prune Mama fericită
- Persiantena
- Sare și piper din moară
O lăptușă prăjită cu unt de portocale, castane glazurate cu gem de quetsch
Tăiați homarul la jumătatea longitudinală (după oprirea cîteva secunde dacă era viu).
Gatiti cele doua languste pe o farfurie plasata sub gratarul cuptorului cu o picatura de ulei de masline cam 3 minute (doar o culoare usoara).
Se amestecă untul moale cu Bonne Maman de fructe intensă, sare și piper. Împachetați preparatul în folie de alimente sub formă de rulou și lăsați-l să se răcească.
Într-o tigaie, se rumenesc castanele cu un buton de unt timp de 5 minute. Se condimentează cu sare și piper, apoi adaugă Fruitée Intense Quetsches Bonne Maman. Coaceti castanele bine si adaugati dupa 10 minute de gatit un varf de patrunjel tocat.
Puneți pe fiecare jumătate de homar 3 felii de unt de portocale și niște castane. Serviți restul castanelor glazurate într-un castron mic.
Sfat bun mamă:
Puteți folosi, de asemenea, piure de castane: După coacere, se amestecă rapid și să incorporeze intens de fructe Quetsches Bonne Maman.
Aranjați-o în chinelle, presărați cu un vârf de patrunjel mărunțit.
Fotografie de credit: Bonne Maman / F. Mantovani