Licorice (Glycyrrhiza Glabra), O Rădăcină Dulce De Mestecat

Liquorice nu este doar acea mică bucată de lemn dulce care a fost cumpărată în departamentul de cofetărie și care a fost prelucrată în timpul copilariei. Este în primul rând o perenă comestibilă cultivată pentru rădăcinile sale lungi de trasori, de culoare galbenă și cu o aromă dulce, proaspătă, ușor amară și lăptoasă.

erecte Tulpinile sale frunze de urs compuse din mai multe pliante întregi, amintind de salcam, cu lilacées flori albastru violet papilionaceous corolă, colectate în clustere piramidale la axils frunze. Ulterior, vor produce păstăi conținând 3 sau 4 semințe brune. Planta este rezistentă la frig până la aproximativ -15° C.

Licorice (Glycyrrhiza glabra), o rădăcină dulce de mestecat

Dacă doriți să instalați un picior în grădină, faceți-o numai dacă aveți suficient spațiu, deoarece rădăcinile pot ajunge la câțiva metri și pot fi invazive

Această rădăcină dulce conține amidon, zaharuri, cumarine, steroli, asparagina, izoflavone și saponine care glicirizina care are o putere de îndulcire de 50 de ori mai mare decât glucoza. Din acest motiv, vorbim de "rădăcină moale", "lemn moale" sau "lemn dulce".

Din punct de vedere terapeutic, licoricele au efecte benefice asupra stomacului, ajutând la vindecarea leziunilor mucoasei iritate și prin prezentarea unei acțiuni sedative împotriva durerii și a arsurilor la stomac. Proprietățile sale pectorale împotriva tusei și bronșitei, prezentate de greci și romani, sunt încă relevante. Licorice este, de asemenea, un laxativ ușor. În uz extern, compresele dulciuri decorative impregnate ameliorează bolile de piele (eczeme, herpes...).

Aveți grijă, consumul excesiv de lemn dulce, în special la persoanele cu tensiune arterială crescută, este contraindicat, cu riscul de a crește chiar mai mult.

  • Familia: Fabaceae
  • Tip: perene
  • Origine: Europa de Sud-Est, Asia de Vest
  • Culoare: flori albastre violet
  • Semănarea: nu
  • Tăiere: da
  • Plantarea: primăvara
  • Înflorire: iulie
  • Înălțime: până la 1,5 până la 2 m

Pământ ideal și expunere pentru lemn dulce

Dulceața este cultivată în plin soare într-un pământ adânc, proaspăt și fără pietricele, puțină lut pentru a menține apa în timpul verii.

Data taierilor și plantarea dulcelui

Butașii de butași sunt cel mai bun mod de a înmulți licoarea prin luarea unei bucăți de aproximativ 40 cm pe care ochii sunt vizibili, gata să crească. Doar puneți aceste butași în pământ în primăvară.

Plantarea se face în martie-aprilie prin adăugarea unui mic compost în gaura plantației: în general, un singur picior este suficient pentru că rădăcinile sunt destul de înălțate.

Sfaturi privind întreținerea și cultivarea dulcelui

Apă și paie piciorul în timpul verii. Limitați expansiunea rădăcinii prin tăierea unor regrowth-uri care cresc prea departe de picior.

La sfârșitul iernii, împăturiți tulpinile uscate.

Recoltarea, conservarea și utilizarea lemnului dulce

Ar trebui să așteptați 4 ani înainte de a putea recolta rădăcini de lemn dulce: în toamnă, puteți lua aruncări peste momeala și, după ce ați spălat bine cu apă, ați uscat, puteți le consuma.

În plus față de virtuțile terapeutice menționate mai sus, dulceața este folosită pentru puterea sa ușor îndulcitoare în perfuzii, precum și în bucătărie pentru a aroma creme, băuturi și mâncăruri exotice, prin infuzarea bățului. Este, de asemenea, aromatizat aperitive anason, bere, tutun...

licorice stick pentru a mesteca

Boli, dăunători și paraziți din lemn dulce

Nici un inamic cunoscut nu amenință licoricele.

Amplasarea și asocierea favorabilă a dulcelui

Este o plantă cultivată într-o zonă de grădină, cu suficient spațiu pentru ca rădăcinile să crească fără disconfort.

Soiurile recomandate de lichior pentru plantare în grădină

Există în jur de douăzeci de specii, dar Glycyrrhiza glabra este cel care este cultivat pentru consum. În China, Glycyrrhiza uralensis și Glycyrrhiza inflata sunt de asemenea utilizate.

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi