Linte (Culinaris Lens), Leguminoaselor Bogate În Proteine

Loading...

Loading...

Lentila (culinaris Lens) Este o plantă anuală cu silueta grațioasă și lumina care este cultivat în întreaga lume, deși principalele zone de producție sunt din Orientul Mijlociu, Africa de Nord, India și Europa, inclusiv Franța, cu masivul central unde lintea verde Puy se bucură de un AOC din 1996. este bine adaptată la climă rece: de la 5° C se pot germina în timp ce rezistă înghețuri de -6° C

Linte (culinaris Lens), leguminoaselor bogate în proteine

Acest păstaie de ușă 40 la 70 cm frunze de o duzină de centimetri numărând lung un număr par de pliante alungite de culoare verde deschis care se termină cu un spin care se agață de orice mass-media.

Inflorirea are loc din mai până în iulie, cu flori mici, albe, cu tulpină lungă grupate în grupuri mici de 2 sau 3 flori. numai Păstăile conțin 2 până la 3 seminte

Dintre toate impulsurile, obiectivul este cea mai bogata in proteine ​​(25%), vitamina B2 si fier. Acesta conține mai multe fibre și amidon, este foarte scăzut în grăsimi (0,6%) și are un indice glicemic foarte scăzut. Proteinele lentile asociate cu aceleasi mese cu proteine ​​de cereale se completează reciproc perfect, și oferă o sursă bine echilibrată de proteine: nu e de mirare că în India, am mânca linte cu orez. Obiectivul este ușor de digerat și nu produce flatulență, din cauza pielii sale subțiri.

In timp ce majoritatea afrodisiace leguminoase, evul mediu au fost luate în considerare, obiectivul nu a fost deloc, dimpotrivă!

  • Familia: Fabaceae
  • Tipul: anual
  • Origine: Sud-Vest Asia, Marea Mediterană
  • Culoare: flori albe
  • Semănarea: da
  • Tăiere: nu
  • Plantarea: primăvara
  • Înflorire: mai până în iulie
  • Harvest: August
  • Înălțime: până la 70 cm

Linte (culinaris Lens), leguminoaselor bogate în proteine

Solului și expunerea ideală pentru obiectivul

Cristalinul este cultivat în plin soare la temperatura sa nu fie prea cald, dar rece, în sol nisipos, lumina, fertil și bine drenat.

Data de răsaduri de lentile

În primăvară voi semăna găurile de semințe din lentilele 7-8 seminte îngropate doar 1 cm adâncime, cu distanță între rânduri de 30-40 cm.

Consiliul de întreținere și cultură a cristalinului

Lentilele trebuie să fie prășitoare și plivit în mod regulat. În cazul în care vara este, apa foarte uscat. Poti picioare unt atunci când acestea au crescut bine și să conțină tensiunea dintre două fiu astfel încât acestea să nu dorm pe teren.

Recoltarea, conservarea și utilizarea a cristalinului

Lentila este una dintre semințele care nu sunt recoltate manual mecanic atunci când recolta este foarte ușor.

prepararea lentilei

Atunci când plantele se ofilesc, trage picioarele tale: lasa-le pe site-ul ressuyer apoi închideți-le departe într-o zonă ventilată să se usuce. Hype va extrage semințele din păstăi, dar acest lucru va necesita sortare suplimentar pentru a îndepărta resturile de păstăi și pietricele mici posibile.

Lintea sunt consumate fierte (una dintre cele mai rapide leguminoaselor Cook), pentru a însoți carne (slănină...), cereale, cum ar fi orez, cum ar fi India, completate cu condimente diverse și variate (curry, cardamom, turmeric...), supă, piure, in salate, dal...

Lentilele mugurii pot fi consumate aburit sau crude, în salate sau adăugate la salate: acestea oferă mai multe vitamine decat linte fierte, și germina cu ușurință la domiciliu.

Boli, dăunători și paraziți ai lentilei

larve de gândac, gândacul mici pot ataca semințe și de a face pagube mari.

Amplasarea și combinația favorabilă a cristalinului

Deși obiectivul nu este ușor de a recolta, acesta poate fi cultivat în grădină.

coral sau roz

soiuri de lentile recomandate pentru a planta în grădină

Am considerat multe soiuri cu boabe de culori diferite, dar nu toate sunt cultivate în Franța:

  • lentila verde, boabe de culoare verde închis, cel mai larg răspândită în Franța,
  • corali lentile sau roz, vândut întotdeauna decojite reducerea timpului de cheson, importate din Orientul Mijlociu și Africa de Nord,
  • lentilă roșie (sau maro), numit lentillon în Champagne, în cazul în care crește în producție mică,
  • lentile blond, mai mare și mai puțin gustoase,
  • lentile negru sau „morun“, numit „lentile de caviar“, rotund și neted, importate din Canada.
Loading...

Video: .

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi