Praz (Allium Porrum): Diuretic Și Legume Cu Conținut Ridicat De Fibre

Părul (Allium porrum), indispensabil în gătit, este o frunză de plante perene cultivată ca o bienală, formând un trunchi. Frunzele sunt largi, lungi, plate, canaliculate (în formă de jgheab), care se cuplează unul în celălalt pentru a forma cilindrul și a se forma în formă de ventilator pe înălțime, astfel încât capetele înguste să cadă înapoi. Culoarea lor variază de la verde cenușiu la verde blond, mergând până la verde închis sau purpuriu.

Praz (Allium porrum): diuretic și legume cu conținut ridicat de fibre

În al doilea an, o umbelă sferică albă cu roua se dezvoltă pe un ax cu o înălțime de până la 1 m.

Prazul de vară însămânțat în primăvară poate fi văzut în luna mai și este recoltat din iulie până în septembrie, prazul de iarnă însămânțat în primăvară este transplantat din mai până în iulie și este recoltat pe tot parcursul iernii. după cum și când este necesar, din octombrie până în aprilie.

Digestive, depurative, diuretice și bogate în fibre, prazul promovează tranzitul intestinal. Fiind foarte scăzut în calorii (27kcal / 100g), prazul este apreciat de cei care doresc să piardă în greutate. Conține vitaminele A, B, C și PP, inclusiv potasiul.

În bucătărie, este una dintre legumele esențiale care pot fi integrate în mai multe rețete: vinaigrette, plăcintă, bechamel, dar și tocană, pot-au-feu, supă sau pur și simplu ca o farfurie.

  • familia: alliacées
  • tip: bienal
  • culoare: floare albă până la roz
  • origine: Orientul Mijlociu
  • semănat: da
  • alunecare: nu
  • plantație: primăvară
  • recoltă: Iulie până în aprilie
  • înălțime: 40 până la 50 cm

Pământ ideal și expunere pentru cultivarea prazului

Prazul îi plac solurile humus, moi și adânci, umede, dar nu umede (aduc materie organică atunci când se plantează). O expunere însorită va merge perfect în prazul tău. Clima preferată este ușoară și umedă, temperată.

Semănarea, transplantarea și plantarea prazului în grădina de legume

Semănarea se face în cadru din februarie până în aprilie, apoi transplantul de praz se va face la 12 cm de distanță și 8-10 cm de adâncime prin distanțarea rândurilor de 30 până la 40 cm.

  • Vedeți fișierul Semănarea și plantarea prazului: când și cum?
  • Vezi fișierul Când și cum să transplantă prazul de iarnă?

Puteți cumpăra răsaduri directe gata de transplant.

Consiliul de întreținere și cultură a prazului

Apă copios în vremuri de secetă. Veți fi interesat de untul dvs. în mod regulat (în special înainte de iarnă) pentru a avea tobe albe.

Prazurile sunt lacomi: faceți contribuții la compost în timpul plantării și apoi atunci când începeți să vă mușcați.

Pe măsură ce epuizează pământul, favorizează o rotație la fiecare 3 sau 4 ani.

Recoltarea, conservarea și utilizarea prazului

Ar trebui să fie de aproximativ 5 luni între semănat și începutul recoltei. Avantajul prazului este că acesta poate fi recoltat pe o perioadă lungă de timp, în funcție de rezistența soiurilor, de la -7° C la -20 / -25° C. Bateti-le in mod corespunzator si serviti dupa cum aveti nevoie. Depozitarea în pivniță este, de asemenea, posibilă sau în ecartament (unul față de celălalt, în picioare într-un șanț, acoperit cu paie pentru a fi protejat de îngheț).

Praz (Allium porrum) care crește în grădină

Boli, dăunători și paraziți ai prazului

Poate să apară rugina rujului în perioade foarte umede, dar este în special viermele sau viermele de praz care este formidabil.

Amplasarea și asocierea favorabilă a prazului cu alte legume

Prazul pot fi plantate lângă rândurile de morcov departe că praz molie, ceapă, țelină, căpșuni, tomate.Gardez fasole la distanță, varza, Chard și mazăre

Soiurile de praz recomandate pentru plantarea grădinilor

Există multe varietăți de praz printre care "Vara lungă", recoltarea în timpul verii și sensibil la frig, "Blue Solaise", pentru o recoltă de iarnă, foarte rustică, "Monstrous Elbeuf", pentru a recolta în vara și toamna, în special mari, "Monstruos de Carentan"foarte gustos pentru a recolta în timpul verii și iarna, "Marea galbenă din Poitou", productiv, pentru a recolta cât mai devreme în iulie, dar...

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi