Piept Cu Praz, Somon Și Tomate Confit

roșii praz proaspăt

Iată un amestec frumos de plăcintă cu praz, somon și roșii confiate.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 350 g de somon cheltuieli
  • 6 roșii zaharisit
  • 2 prazul
  • 20 g de unt jumătate sărat
  • 1 pahar de vin alb
  • 50 cl de cremă lichidă (30% grăsime)
  • 1 vârf de curry
  • 3 ouă
  • 1 aluat spart
  • 1 lingura. mustar de tarhon
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Piept cu praz, somon și tomate confit

Preîncălziți cuptorul la 190° C (t.6 / 7).

  • Îndepărtați pielea și tăiați somonul în cuburi.
  • Tăiați roșiile confiate.
  • Îndepărtați primele frunze din praz. Tăiați-le în bucăți mici, spălați-le. Îndepărtează-le în unt fără colorare. Se toarnă vinul alb, se aduce la fierbere și se adaugă 10 cl de cremă. Se condimentează cu sare, piper și curry. Se evaporă.
  • Spargeți ouăle, puneți-le într-un castron de salată, bateți-le într-o omletă, turnați restul de cremă. Bate din nou și sezon.
  • Prick și baste placinta tartagon muștar, răspândirea praz, cuburi de somon și roșii confiate. Se toarnă conținutul bolului de salată.

Coaceți timp de aproximativ 20 de minute.

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi