Millefeuille Crud Cu Legume Crocante

crispy legume crocante millefeuille

Rasfata-te cu această rețetă crocant Millefeuille delicioase pentru legume crocante, un aperitiv frumos sau de acompaniament pentru carne și pește.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 50 g fulgi de ovăz
  • 50 g de alunele tocate
  • 70 g de brânză parmezană rasă
  • 50 g branza emmental
  • ½ ridiche neagră
  • 1 morcov
  • 150 g de furaj
  • ¼ buchet de arpagic
  • ½ tavă de germeni încolțite
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Millefeuille crud cu legume crocante

Preîncălziți cuptorul la 210° C (punctul 7).

  1. Într-un castron, combinați ovazul, alune, 1 pinch de piper, parmezan și brânză rasă.
  2. Așezați pe o foaie de copt, acoperită anterior cu hârtie de copt, cercuri din oțel inoxidabil.
  3. Formați discurile prin plasarea dispozitivului în partea de jos a fiecărui cerc.
  4. Coaceți timp de 5 minute.
  5. Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească.
  6. Spălați și coajați ridichi și morcov și grătar.
  7. Cu grijă, îndepărtați plăcuțele de pe foaia de hârtie de copt.
  8. Într-un castron, se toarnă brânza proaspătă, se condimentează cu sare, piper și arpagic tocat.
  9. Relaxați-vă dacă este necesar cu puțin lapte. Se amestecă bine și se răcește până la dresaj.

Pe 4 plăci diferite,

  1. Puneți un cerc crocant, adăugați brânza de arțar, ardeți legumele și acoperiți cu un alt cerc.
  2. Repetați operațiunea din nou până când se obține șarpea.
  3. Însoțiți germenii încolțite.

Aflați mai multe despre ovăz

Scoții au împărtășit mult timp o mare istorie cu ovăz. Dacă englezii au judecat doar acest cereale
bun pentru a da cailor, scoțienii replică: "De aceea Anglia are cai atât de buni și Scoția
oameni atât de admirabil! "

Pivniță:

Mixul crocant și crocant se amestecă aici pentru a da o pregătire tonică, îmbunătățită de spicinessul de ridiche negru și de
arpagic și la care brânza albă prelucrată aduce legătura și rotunjimea. Expresia vegetală a întregului face
acordul cu un roșu delicat, cu excepția să-l alegi cald și picant; acesta este ceea ce veți găsi într-un vin plin de soare ca
o Côtes de Provence, destul de adaptată la alianțele vegetale care vin să-și tempereze caracterul puternic. Pentru cei care doresc
un acord cu mai multă prospețime, un gri de Vendômois va juca acest rol perfect în timp ce susține condimentul întregului.
IDEA PRET
Coasta Roșie din Provence este de 6 până la 15 €
-Greu de Vendômois de la 5 la 7 €
Maurice Chassin

Reteta: A. Beauvais

Video: .

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi