Păstrați Pere În Iarna Și În Afara

1381822690conservationpoires

Din septembrie, octombrie și, uneori, chiar și din noiembrie, vremea permite, se face picking de pere.

Între cele care cad pe pământ și care sunt consumate rapid, cele care prezintă urme de boli, viermi sau ciuperci, o parte sănătoasă a recoltei poate fi păstrată pe tot parcursul iernii.

În condiții bune, conservarea perelor vă poate permite să consumați până la sfârșitul iernii sau chiar la începutul primăverii.

De la alegere la depozitare, iată regulile care trebuie urmate pentru conservarea optimă a perelor.

Conservarea soiurilor de pere

Dacă toate perele pot fi păstrate timp de mai multe luni în condiții bune, există soiuri care pot fi păstrate mai ușor, dintre care unele pot fi savurate până în primăvară.

Aici sunt soiuri de pară conservare foarte bună datorită întârzierii lor:

  • Beurré Bachelier
  • Beurré Diel
  • Beurré d'Anjou
  • Untul din Hardenpont
  • Colmar Nelis
  • Beurré de Nivelles
  • Deanery de Comice
  • Deceniile de iarnă
  • Ducesa de ieri
  • Fig Alençon
  • Marele Soare
  • Jules of Airoles
  • Léon Grégoire
  • Orphan of Enghien
  • Pass Colmar
  • Royal Winter
  • Sf. Germain Winter
  • Saint-Mathieu
  • Late Toulouse
  • Triumful lui Jodoigne
  • Zéphirin Grégoire

Există încă multe altele, deoarece numărul de soiuri de pere este important!

Colectarea de pere

Acesta este un pas important deoarece are un impact direct asupra conservării perelor.

Nu este nevoie să alegeți perele căzute la pământ, deoarece acestea sunt foarte fragile și de obicei durează câteva zile. Trebuie să le mâncăm repede sau să le facemalcool de pere, de Belle-Hélène pere, a tort cu iaurt și pere, din prăjituri cu speculoos sau coaja de pere.

Trebuie să alegem perele din copac, dar, fii atent, trebuie să-i alegi și pe ei efectuați această operațiune pe vreme uscată.

  • Alegeți perele care nu sunt prea coapte sau prea verzi
  • În timp ce ridicați ușor pere, faceți un sfert de coada
  • Dacă perele iese, este bine să alegeți
  • Am pus-o ușor în coș pentru a nu-l deteriora

Selectați perele care vor fi cel mai bine conservate

Pentru a ne asigura că fiecare pere este lipsită de boli sau ciuperci, vom trece la un prim pas pentru a selecta prima alegere de pere.

  • Răspândiți perele fără să vă atingeți reciproc pentru a evita posibila contaminare
  • Observați perele după o săptămână scurtă
  • Eliminați perele care prezintă semne de slăbiciune (înnegrire, colorare, rumenire, pete etc.)
  • Izolați cele mai frumoase pere, cele care arată cel mai sănătos

Depozitarea și conservarea perelor pentru iarnă

În condiții bune, puteți să vă păstrați perele dincolo de Crăciun, uneori până în primăvară.

  • Răspândiți perele fără a le atingeți pe cutii sau rafturi.
  • Asigurați-vă că aerul circulă corect în jurul perelor
  • Depuneți cutiile departe de lumină, umiditate și, în mod ideal, în jurul valorii de 10°
  • Inspectați-vă cu regularitate perele pentru a elimina cât mai curând ceea ce este deteriorat mai întâi.

Cu aceste sfaturi ar trebui să vă puteți păstra perele de mai multe luni și să aveți fructe proaspete în timpul iernii.

  • Găsiți sfaturile noastre pentru cresc bine copacii tăi
  • Iată cum îmbunătățirea recoltei de fructe
  • Căutați un reteta bazata pe pere, este aici

Video: smochinul dupa iarna-fig after winter.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi